Въведение
Жизнеспособността на дадено разплод се подобрява с намаляването на производствените разходи, от които първо цената на фуража (60% при конвенционалното отглеждане на зайци). Следователно подобряването на ефективността на фуражите е основна икономическа цел, но също така и екологичен проблем. Предлагат се няколко пътища за подобрение (управление на здравето, стратегия за хранене, генетика), за да се намали общият индекс на консумация (или ICg) на заешка работилница от 3,4 на 3,0 през следващите 10 години 1 .
Въведение
Животновъдите винаги са се опитвали да подобрят ефективността на своето производство, като контролират различните производствени разходи (фураж, отглеждане на животни, ветеринарни материали и др.), За да поддържат или подобрят своята рентабилност. Настоящото развитие към устойчиво земеделие включва допълнителни цели за опазване на природните ресурси, контрол на здравословната околна среда и подобряване на хуманното отношение към животните и производителите (Niemann et al., 2011; Connor, 2015). Цената на фуражите за животни е първият разход във фермата, тъй като представлява между 40 и 60% от общите производствени разходи; може дори да достигне 70% от общите разходи в зависимост от инвестициите (жилища, автоматично захранване и др.). През 2017 г. за френското конвенционално отглеждане на зайци разходите за фураж представляват 51% от продажната цена на заек (Lebas, 2018).
Конвенционалното отглеждане на зайци е ограничено производство за угояване и угояване с използване на изкуствено осеменяване и управление на размножаването на банди в рамките на 6-седмичен производствен цикъл (Théau-Clément et al., 2015). В тези заешки системи около 1/3 от фуража се консумира от лактиращи женски (фигура 1), 10% от бъдещи разплодни и нелактиращи женски и 59% от отглеждащи зайци (Maertens, 2010).
Фигура 1. Относителна консумация на фураж в конвенционална ферма за зайци с отбиване на 35 дни и продуктивен цикъл от 42 дни (извлечение от Maertens, 2010).
Налични са многобройни данни за ефективността на хранене (EA) за угоените зайци, но са налични малко данни за женските за разплод и техните кучила (преди отбиването). Въпреки това във Франция Техническият институт по птицевъдство (ITAVI) компилира годишните данни за технико-икономическо управление (GTE) на заешки цехове, което дава възможност да се анализира техният ЕА.
Много фактори допринасят за подобряване на EA. Например параметрите на отглеждане (плътност, външен обхват.) И средата за размножаване (температура) оказват силно влияние върху растежа и възпроизводството, а оттам и върху цялостната EA. По този начин угояването в отделни клетки или в две (италианска система) би подобрило ICg с 5 до 10% в сравнение с клетките от 6 до 8 малки зайци (Trocino et al., 2015). При конвенционалните зайци вариациите в плътността между фермите, обикновено около 15 зайци/m², могат да обяснят 5 до 6% вариации в ICg (Verspecht et al., 2011). От друга страна, в случай на угояване в паркове, или на открито, или на земята, трябва да се очаква значително влошаване на ICg. По същия начин индексът на консумация на угояване се влошава с повече от 15% за температура от 30 ° C (4,84) в сравнение с температура от 18 ° C (4,22; Eberhart, 1980).