Във всяка втора плът са открити бактерии стафилококи
Новината в САЩ, че 47 процента от месните продукти, предлагани в най-големите хранителни магазини в страната, съдържа бактерия, която също е много опасна за хората, стафилококи, е голям шок за САЩ.
Авторите на статия в медицинското списание "Инфекциозни болести", "Клинични инфекциозни болести", припомниха, че американските власти редовно проверяват различни видове месо и птици за наличието на четирите най-често устойчиви на лекарства бактерии в хранителните магазини. Стафилококите не са сред тях, тъй като не се смята, че представляват действителен риск.
Тази бактерия се убива по време на печене и готвене и не представлява опасност, но ако храната не е приготвена правилно или патогенът може да бъде прехвърлен от една опаковка в друга в кухнята, има вероятност от инфекция. Тази бактерия може да причини много проблеми, от кожни симптоми до сериозни и животозастрашаващи заболявания: пневмония и дори миокардит. Често причинява симптоми на хранително отравяне, вътреболнични инфекции на рани.
Устойчив на повечето антибиотици
Настоящото проучване изследва 136 месни продукта, закупени в 26 хранителни магазина в пет големи града. Те купуваха говеждо, пилешко, свинско и пуешко в централните магазини в Чикаго или Вашингтон. Резултатите от лабораторните тестове също шокираха професионалистите. Четиридесет и седем процента от месото са били замърсени с бактерии, а освен това 52 процента от откритите бактерии са били устойчиви на поне три от известните към момента антибиотици.