Сравнение на тухлени супи - водещи марки

Удобна и бърза, тухлена супа се превръща в сериозен конкурент на домашна супа. Как да изберем от тази все по-разнообразна купчина тухли? LaNutrition.fr е тествал 11 зеленчукови супи, за да ви помогне да изберете най-добрите марки.

„Яж си супата“ - казаха те! И бяха прави: ако не можем да ни накарат да пораснем, супата е ястие с много ползи за здравето. Причината ? Зеленчуците, които го съставят, имат хранителни качества, които вече не трябва да се демонстрират. Но в тези дни на „всички индустриални“ домашно приготвената супа често се заменя с тухления си братовчед. Какво наистина си струват индустриалните супи? ConsoSanté е проверил 11 зеленчукови супи от национални марки, частни марки, магазини за отстъпки и органичен сектор. За да преценим качеството на тези продукти, разгледахме съдържанието на зеленчуци, фибри и сол и използваните добавки. И разбира се ги вкусихме. Присъда: като цяло разликите са доста малки, но се открояват две продуктови гами, супите с марката Liebig и продуктите от биологичния сектор.

Запасете се със зеленчуци

Основен актив на супата: зеленчуците с придружаващите ги витамини, минерали и фибри. В своите хранителни препоръки LaNutrition.fr съветва да се консумират 5 до 12 порции от групата плодове, зеленчуци, варива, гъби, водорасли, билки всеки ден, защото има достатъчно доказателства, че по този начин намаляваме риска от сърдечно-съдови заболявания, затлъстяване, диабет и рак.

Освен това зеленчуците са храни с ниска калорична плътност и висока хранителна стойност, което ги прави съюзници по избор за контрол на теглото.

Зеленчуците са основната съставка на тухлените супи, но съдържанието им варира от марка до марка. Повечето продукти съдържат зеленчуково съдържание между 40 и 45%. Три продукта държат горната част на кошницата: Лима с 50% зеленчуци, Vitabio с 52% зеленчуци и PurSoup на Liebig, който държи рекорда за зеленчуци с резултат 59%. Тези два продукта са и сред най-скъпите супи в нашия тест със съответно 3,4; 5,84 и 2,49 евро за 1 литър супа. Дали цената би била гаранция за богатство на зеленчуци? Уви не. Доказателството ? Сред трите супи, които съдържат най-малко зеленчуци със съдържание от 40%, откриваме два продукта от марката Knorr, включително линията супа Knorr, която се оказва една от най-скъпите супи с цена на литър, която достига почти 4 евро.

Най-богатите на зеленчуци супи

Vitabio: 52%

Супата е Ястието по избор за всеки, който желае да отслабне или да поддържа форма. Ако се вярва на резултатите от проучването SUVIMAX, потребителите на супа като цяло имат по-нисък индекс на телесна маса. В допълнение, проучване, проведено при хора с наднормено тегло, показва, че консумацията на супа в началото на хранене може да доведе до намаляване на броя на приетите през деня калории, до 268 калории, позволявайки само загуба на тегло от около 3 килограма след три месеца !

Прожектор върху влакната

Диетичните фибри са от съществено значение. Те са най-известни с ролята си за подобряване на чревния транзит, но ползите от тях не спират дотук. По-специално, фибрите играят основна роля в управлението на телесното тегло. Фибрите увеличават чувството за ситост и много проучвания показват, че за същото количество храна храненето с високо съдържание на фибри предизвиква усещане за ситост, по-голямо от хранене с ниско съдържание на фибри. Изследванията дори съобщават за по-нисък прием на енергия през деня след хранене с високо съдържание на фибри.

Но фибрите имат и други ползи за здравето. Действието им върху храносмилателната система помага в борбата със запек, синдром на раздразненото черво и някои хронични възпалителни заболявания. Проучванията също така показват, че хората, които консумират най-много диетични фибри, имат по-малък риск от рак на дебелото черво. Счита се, че фибрите също играят роля в сърдечно-съдовото здраве. През 1995 г. изследователите показват, че сърдечно-съдовата смъртност е 4 пъти по-ниска при мъжете, които ядат най-малко 37 грама фибри на ден в сравнение с тези, които консумират по-малко от 20 грама. Диета, богата на фибри, намалява риска от атеросклероза (прочетете статията ни в ConsoSanté) и хиперхолестеролемия.

Промените в диетата ни през последните десетилетия драстично намалиха приема на фибри. От 31 грама средно на ден през 1900 г. французите падат до едва 16 до 17 грама средно на ден в края на 20-ти век. Afssa (Френска агенция за безопасност на храните) сега препоръчва да се консумират 30 грама фибри на ден. Могат ли индустриалните супи да допринесат за този принос? Отговор: всичко зависи от избраната супа. PurSoup на Liebig - най-богатата на фибри - със своите 5,4 грама фибри на купа допринася почти една шеста от препоръчаните дози, но други марки показват много по-малко интересни стойности като супата La Potagère например. Показва само 1,3 грама фибри на 250 ml купа или по-малко от 5% от препоръчителния прием на фибри. Средно тестваните продукти се въртят около 2 до 3 грама фибри на купа или по-малко от 10% от дневния прием. По-добре е от нищо, но далеч не е достатъчен източник на фибри.

Най-високите супи с фибри

Liebig PurSoup ’: 5,4 g

PurSoup на Liebig от пресния раздел: 3 g