Vu-Ko Черен кимион Nigella Sativa смлян 200гр

Градинската калинка (Nigella sativa) е растителен вид, принадлежащ към рода Nigella от семейство Ranunculaceae. Родом е от Западна Азия, Северна Африка.

vu-ko

Много стара култура, нейните семена се използват като подправка и лекарство от древни времена (днес се използва само като подправка).

Ядката му има лек аромат на лук, а ароматът му е начупен, напомнящ леко на пипер и естрагон. Използва се главно в арабската, турската и индийската кухня. В Близкия изток отгоре се поръсват торти и хляб. За индийците това е съставка в бенгалската смес от пет подправки, овкусяваща с нея дали и чатни. Той е съставка на турските сладкиши месир.