Втвърдено зеле, рецепта на гладно Безмесни ястия
публикувано ЧЕТВЪРТЪК, 09 АВГУСТ 2018 22:10
- съставки -
Вкусното кисело зеле е идеален избор за гладен ден, особено през лятото, когато не искаме да прекарваме твърде много време на котлона.
- 2 кг бяло зеле
- 2 глави лук
- 200 мл масло
- сол
- пипер
- 400 г градински домати
- 2-3 дафинови листа
- мащерка
- лимонов сок на вкус
- 2 скилидки чесън
- 1 връзка зелен копър
- метод на приготвяне -
Накълцайте ситно зелето и натрийте със сол и малко черен пипер. Оставете го да почине, докато се приготвят останалите съставки.
Лукът се нарязва на люспи и се запържва в сгорещено олио, докато стане стъклен.
Добавете доматите и 2 скилидки чесън и оставете да къкри 10-15 минути, докато се получи слаб сос, след което добавете добре отцеденото зеле.
Разбъркайте добре и оставете да ври, докато проникне лесно, но се стремете да останете леко хрупкави, ал денте.
Подправете зелето по време на готвене, с дафинови листа и мащерка, но също така сол и черен пипер, ако е необходимо.
5-6 минути преди да изключите котлона, добавете накълцания копър и лимоновия сок.
Сервираме вкусно задушено зеле с полента и люти чушки.