Вътрешно термогенезно отопление; твоето тяло!

Яли ли сте някога наистина лют пипер лют пипер и сте се счупили?
Някои храни съдържат вещества, които повишават телесната температура: това е известно като термогенеза.
Можете да се възползвате от този ефект, ако искате да отслабнете.
Въпреки това, той не се появява само при ядене на определени храни и има много важни функции.
Нека да разгледаме заедно термогенезата:

Какво е термогенеза?

Терминът „термогенеза“ произлиза от гръцките думи „термос“ за топло и „генезис“ за произход, създаване и означава генериране на топлина. Това, което се има предвид, е производството на топлина чрез метаболитната активност на живите същества.
Различни метаболитни процеси произвеждат топлина в тялото:

Топлината се генерира чрез преобразуване на енергията от хранителни вещества (предимно мазнини, въглехидрати и протеини) в топлинна енергия
По-голямата част от топлината се генерира от отпадъчна топлина. Възниква от процесите на преструктуриране и изграждане на метаболизма и се освобождава от вътрешните органи, когато тялото е в покой и от мускулите при стрес.
Топлината се натрупва и след ядене на определени храни.

В гореспоменатите метаболитни процеси във вътрешните органи и мускулите трябва да се осигурява енергия под формата на АТФ. Когато се използва АТФ, има голямо отделяне на топлина. АТФ се произвежда в митохондриите. Те се намират в клетките и включват отговорен за генерирането на енергия чрез сложни биохимични процеси.

Защо тялото се нуждае от термогенеза?

Термогенезата помага на тялото ви да поддържа основната си телесна температура около 37 ° C. По-голямата част от топлината се генерира от така наречената отпадъчна топлина, която се излъчва от вътрешните органи.
Ако основната телесна температура се повиши над 38 ° C, се говори за треска. Тогава консумацията на енергия също се увеличава.
За да се поддържа основната телесна температура, топлинната енергия трябва да се получи чрез преобразуване на хранителната енергия.
Вашето тяло произвежда около 2500 ккал енергия всеки ден. В резултат на това могат да се поддържат всички важни и поддържащи живота функции, като топлинния баланс.

Термогенеза, свързана със загуба на тегло

Италианска диета и термогенеза.

Средиземноморската диета често е възхвалявана като здравословна. Има причина за това!
В италианската кухня се използват много храни с много високо съдържание на протеини, като месо, риба и сирене. Както вече знаем, съдържащите протеин храни имат положителен ефект върху метаболизма и термогенезата.
Освен това има пресни зеленчуци като: домати, тиквички, патладжан, които съдържат фибри и витамини и зехтин с много ненаситени мастни киселини.
Пастата в умерени количества осигурява необходимото количество въглехидрати.
Подправки като черен пипер, чесън и лют пипер и билки като напр. Розмаринът, босилекът и риганът увеличават значително производството на топлина.

Опитайте ефекта на термогенезата с нашата рецепта:

Рецепта - минестроне

100 g тестени изделия (класическата паста от Minestrone е Ditalini, между другото)
1 малка кутия бял боб
1 кутия буци домати
80g сушен на въздух бекон (панчета)
1 глава лук
1 скилидка чесън
2 картофа (восъчен)
2 моркова
¼ зеле (савойско зеле)
1 тиквичка
1 л зеленчуков запас
малко зехтин
50 г Грана Падано
По 1 чаена лъжичка сушен риган и босилек
Сол, черен пипер, лют червен пипер на прах

ПОДГОТОВКА:
Пригответе пастата според инструкциите на пакета и я оставете да се отцеди.
Нарежете бекона на малки кубчета и запържете в зехтин, докато стане хрупкав.
Добавете лука и чесъна на малки кубчета и запържете за кратко.
Междувременно нарежете зеленчуците на парчета и ги добавете. Потете за кратко с.
Добавете домати и зеленчуков бульон и варете 20 минути на умерен огън. След това добавете боба и оставете да къкри още 5 минути.
Накрая добавете фидето към супата.
Подправете на вкус със сол, черен пипер, лют червен пипер на прах и билки.
Добавете рендосаното Grana Padano към супата, когато сервирате.

Съвет: ако искате да увеличите ефекта на термогенезата, добавете лют пипер към супата! 😉