Вътрешни новини - Какви продукти ще бъдат забранени; в храненето на децата в Молдова
Автор: Парасковия Сула
От есента децата и учениците в детската градина ще ядат зеленчуци и плодове, месо, мляко, зърнени храни всеки ден и риба - поне два пъти седмично. Менюто на най-малките също ще включва пълнозърнест хляб и дори крем зеленчукови супи. Здравните власти обявиха, че са завършили разработването на нови препоръки за здравословна диета и адекватна физическа активност в образователните институции в Република Молдова. Документът вече е публикуван на уебсайта на министерството и служителите трябва да го вземат предвид.
По този начин здравните власти имаха за цел да балансират менютата на децата и да им осигурят по-голямо разнообразие от храни. Например, според новите препоръки, малките ще ядат само биологични, сезонни хранителни продукти, отглеждани в Молдова. Генетично модифицираните или с добавки са забранени. Освен това децата биха яли варена, печена или задушена храна, а не пържени, само през есента.
Документът също така насърчава консумацията на питейна вода сред децата. Според документа водата трябва да е достъпна за най-малките всеки ден, когато пожелаят. Регламентът съдържа поредица от препоръки и предложения за разнообразни менюта за горещия и студения сезон.
Властите препоръчват както родителите, така и служителите на образователната система да вземат предвид начина, по който децата приготвят храна.
Освен това нормативният акт предоставя и списък на забранените продукти. Те включват диво месо и птици, колбаси, пушено месо, мляко и млечни продукти от домакинства, които не отговарят на епидемиологичните условия, непастьоризирано мляко, чипс, яйца от плуващи птици, сладкиши като сапфир, кремообразни сладкиши и много други. Повече ▼.
Менютата се изготвят ежедневно от медицинския персонал, въз основа на моделното меню за десет дни, подписано от главния готвач, медицинска сестра и управител на детското заведение и одобрено от Териториалния център за обществено здраве.
В същото време, освен че насърчават здравословното хранене в училищата и предучилищните заведения, новите препоръки насърчават активната физическа активност сред децата. По този начин цитираме: „Съответните варианти на политиката за физическа активност в училищата са следните: повече часове физическо възпитание в ранното образование и училищните институции, а именно чрез осигуряване на редовна организация на уроците по физическо възпитание (четири часа седмично), съсредоточавайки се върху интегриране на набор от дейности и умения, разширяване на знанията за ползите от физическата активност, насърчаване на мобилността и уменията за упражнения, насърчаване на работата в екип и състезателните аспекти на спорта, но също така обучение и подкрепа на учителите в това отношение ".
Според Министерството на здравеопазването препоръките трябва да се прилагат от отговорните за финансирането, снабдяването и снабдяването с храна за общообразователните институции. В същото време този документ трябва да вземе предвид местните власти, медицинския персонал на училищата, специалистите на териториалните центрове за обществено здраве, учителите, както и персонала, работещ в хранителните блокове в институциите за деца и младежи.
Ще уточним, че здравните служители решиха да променят менютата на децата, след като група родители предупредиха властите чрез пресата, че малките ядат нездравословни продукти, захари и мазнини. След разследванията Министерството на здравеопазването забрани преработеното месо и колбаси от общообразователните институции и създаде работна група за преглед на физиологичните норми на хранителните вещества, както и за създаване на нови, подобрени препоръки за училищните менюта в детските градини.
Работната група, която разработи тези препоръки, включваше няколко специалисти по обществено здраве, хранителен технолог, педиатър и двама родители, които излязоха с няколко предложения. И накрая, онзи ден проектът беше публично достъпен и заинтересованите могат да го коментират. Според пресслужбата на министерството новите препоръки ще се прилагат в училищата и детските градини в страната от 1 септември.