Второ събитие за свежи търговци в Милано
Благодарение на организаторите на Fresh Retailer: In Show & Conference различни специалисти в областта на отглеждането на плодове и зеленчуци от цяла Италия и някои от основните търговци на дребно, както в национален, така и в международен план, бяха доведени на специално място (в East End Studios в Spazio Antoligico в Милано) обединени.
Събитието, което означава съпоставяне на конференция, отчасти и изложбена зала, всяка година, означава момент на размисъл и задълбочаване за подобряване на асортимента от плодове и зеленчуци за широката публика, т.е.по каналите на супермаркетите.
Що се отнася до частта от конференцията, тя премина в две посоки: някои отношения в първата фаза и две кръгли маси във втората.
Говореха на познати и по-малко познати теми. Ставаше въпрос за разпространението на някои полезни храни сред потребителите, при което продуктите от отглеждането на плодове и зеленчуци играят съществена роля (журналистката Елиана Лиота, снимка по-горе, автор на прочутата книга "Диетична храна", коментира това). За да се обърнем към още повече научни теми, като новите инструменти за обективно измерване на качеството на плодовете и зеленчуците, разгледани в блестящата презентация на професор Даниеле Тирели (снимка по-долу). Той подчертава, че: "По време на нашите проучвания не открихме никаква връзка между цената и качеството на продуктите на дребно."
Интересен поглед върху перспективите за продажба на дребно на продукти в Централна Европа - особено за страни като Унгария, Полша и Чехия - даде Патрик Дойчинович, директор на отдела за прясна храна на Tesco Central Europe. Той отговаря за региона. Картината е доста положителна, като потребителят показва готовност да направи нарастваща покупка.
Патрик Дойчинович
Трябва да се спомене и политиката на Tesco спрямо доставчиците: не подчинена на посочените тук насоки, а стратегически партньор с оглед спечелване на доверието на потребителя, наречен тук „Ева“. Това означава, отговорна жена, омъжена, с деца, чувствителна към новини, изненадваща положително всеки ден наново, както при пазаруване, така и при консумация на плодове и зеленчуци у дома.
Коя е Ева: Профил на клиента тип Tesco в Централна Европа.
Сравнението в по-голям мащаб, в случая Европа, в търговията на дребно със свежи плодове и зеленчуци, ни дава представа за пазар с различна скорост, отколкото на континента. Италия все още играе важна роля тук, обяснява мениджърът на Tesco.
Герхард Дихганс (Снимка по-долу) представи проект Ifored за разработване на търговска линия за ябълки с червена плът.
На втората сесия на конференцията Марко Кантони от Syngenta беше с някои сицилиански производители на домати, свързани с проекта Sinergie. Те представиха 5-минутно видео и обявиха, че то ще бъде достъпно онлайн на www.sigillosinergie.it (на 11 ноември, едновременно с конференцията). Синергията е проект, който идеално съответства на целта на събитието. Т.е. връзката на линията и работата на отдела за плодове и зеленчуци. Поклон пред покойния Маурицио Пизани, който допринесе много за реализирането на синергия.
Клаудио Скалис, генерален директор на SG Marketing, модерира първата кръгла маса с Gdo. Участници бяха: Клаудио Мацини, ръководител на линията за плодове и зеленчуци в Coop Italia; Алесандра Манзато, категория „супер свежа“ от Конад; Гордан Толевски, търговски директор на Еврогрупа/Rewe; Роберто Роси, държавен мениджър на Натура.
Салво Гариполи, ръководител на стратегически консултации и търговски маркетинг в SG Marketing, модерира срещата с: Лука Амброзини, национален мениджър за плодове и зеленчуци, Auchan Retail Italia; Анджело Аригони, управител на марката Terre d'Italia и PL в Carrefour; Джампаоло Фери, отговорен за категория IV в Coop Alleanza 3.0; Клаудио Мадзини, ръководител на линията за плодове и зеленчуци в Coop Italia.
Най-добрите италиански доставчици на плодове и зеленчуци
След шоу, на което беше поканена и публиката, Франческо Ризуто, комик от Зелиг и Колорадо, раздаде тазгодишните награди:
- LIDL Италия като най-добрата иновативна верига
- CARREFOUR Италия като най-динамичната верига
- Conad PAC 2000A най-добрата верига в центъра на Южна Италия
- ESSELUNGA като ТОП ПРЕЖЕН ДРЕБЪТ 2017