Вторични растителни вещества & nbspLignans DocMedicus Vital Substance Lexicon

Лигнаните стават фитохимикали изчислено и следователно, за разлика от мазнините, протеините и въглехидратите, към веществата без хранителна стойност - "хранителни съставки".

растителни

Тъй като лигнаните имат естрогеноподобни ефекти, те, подобно на изофлавони, се наричат ​​фитоестрогени (фитонутриенти с хормоноподобни ефекти). Лигнаните също имат ефект за насърчаване на съня („сън глигнани“). Ето как лигнаните се намират в корените на валериана.

Най-известните лигнани включват:

  • Matairesinol
  • Secoisolariciresinol
  • Сезамин
  • Сезаминол

Лигнаните служат на растението като структурни компоненти, както и като защитни вещества. Те също така контролират растежа на растенията.

Хората поглъщат лигнани предимно като част от диета, богата на зърно и фибри. Лененото семе съдържа особено голямо количество лигнани, но също така и други мазни плодове като слънчоглед (слънчогледови семки), сусам, фъстъци и маслини. Други добри доставчици на лигнан са пшеничните трици, ръжта, елдата, соевото и овесеното брашно. Пресните зеленчуци като моркови, броколи, копър, лук и чесън също имат относително висок дял лигнани. Плодове като череши, ябълки, круши, праскови и сливи също съдържат лигнан.

След поглъщане лигнаните се разграждат от чревните бактерии и в резултат на това се променя тяхната структура. Метаболитите (междинен етап или продукт на разграждане) са биоактивни. Предшествениците matairesinol и secoisolariciresinol, съдържащи се в лененото семе, се превръщат в естроген-активните ентеролигнани ентеродиол и ентеролактон. След абсорбция те се конюгират с глюкуронова киселина в черния дроб, което ги прави водоразтворими и могат да се екскретират с урината.

Поради своята естроген-подобна структура, лигнаните, като изофлавоните, се свързват с естрогенните рецептори (алфа и бета рецептори) и следователно действат като SERM (модулатори на естрогенните рецептори). Те обаче имат само 0,1-0,01% от ефекта на собствените естрогени на организма. Диета, богата на фитоестрогени, се препоръчва за профилактика и поддържаща терапия на рак на гърдата (рак на гърдата).
Лигнаните също са мощни антиоксиданти. Те имат благоприятен ефект върху метаболизма на холестерола и имат кардиопротективен ефект [2, 4]. Твърди се също, че имат благоприятен ефект върху здравето на простатата [3].

литература

  1. Watzl B, Leitzmann C: Биоактивни вещества в храната. Hippokrates Verlag GmbH, Щутгарт 1999, 2-ро издание
  2. Brandi ML: Естествени и синтетични изофлавони в превенцията и лечението на хронични заболявания. Calcif Tissue Int. 1997; 61 Допълнение, стр. 5-8
  3. Kuiper GG et al.: Клониране на нов естрогенен рецептор, експресиран в простатата и яйчниците на плъхове. Proc Natl Acad Sci САЩ. 1996 г. 11 юни; 93 (12): 5925-30
  4. Peterson J et al. 2010: Диетични лигнани: физиология и потенциал за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания. Nutr Rev. 2010 октомври; 68 (10): 571-603