Шоколадът ви кара да отслабнете, когато медиите и научните публикации се овалват в брашно
Публикуваме под формата на трибуна [1] текст на Брижит Акселрад - почетен професор по философия и психосоциология - публикуван в Наука и псевдонауки (№ 314, октомври 2015 г.), списанието на Френската асоциация за научна информация (Acrimed).
„С choco ефектът на йойо приключи.“ Това е обещанието за комуникационна кампания отИнститут по диета и здраве за революционна диета за отслабване на основата на шоколад. През март 2015 г. Bild, Номер 1 на германските ежедневници, със заглавие „Тези, които ядат шоколад, остават слаби“, първи го обяви! В процеса на Daily Star, на Космополитен Немски, Времена на Индия, на Daily Express [2], германският сайт на Huffington Post и телевизионните станции в Тексас [3] и Австралия, взе новината, последвана от други масови медии.
На 5 юни 2015 г. в 22:25 ч. Канал Arte излъчи 53-минутен филм, озаглавен За да отслабнете, яжте шоколад! Научна истина или манипулация ? [4]
Филмът разкрива, че изследването, на което се основава кампанията за шоколадовата диета, наистина съществува, но че това е измама: авторите му нарочно нарекоха автентично научно изследване.
Тяхната цел: да покажат, че изследване, направено с ограничени научни средства и базирано на малко вероятна концепция, „шоколадът те кара да отслабнеш“, може да бъде публикувано в научно списание, след което да бъде поето от други медии.
Опитът
Шестнадесет доброволци, петима мъже и единадесет жени на възраст от 19 до 67 години, следваха препоръките на експериментаторите в продължение на три седмици, но те не бяха наясно, че ще участват в фалшиво проучване. Те бяха вербувани чрез обява във Facebook. Някои от тях наистина искаха да отслабнат. Други бяха привлечени от финансовата компенсация от 150 евро.
Бяха сформирани три групи, в които участниците бяха разпределени на случаен принцип. Всяка група спазваше специфична диета. За група А, диета и тъмен шоколад със скорост 100 г на ден, за група Б, диета без шоколад. Група С не е променила хранителните си навици.
В началото всеки от шестнадесетте участници попълни въпросник за здравословното си състояние, беше претеглен, измерен от всички ъгли, имаше кръвен тест. Проверени бяха осемнадесет параметъра (холестерол, кръвни протеини и др.). Субектите се претегляха всеки ден в продължение на двадесет и един дни. За да се изгради профилът преди и след всеки от тях, номерата бяха внимателно записани. Един участник отпадна. След три седмици проучването заключава, че субектите от група А са отслабнали. CQFD.