Всичко за захарите - PinchCake

Публичен петък, 10-та седмица

Тъй като и преди се боря с неща без захар, ще продължа по-нататък по тази линия и ще напиша повече за ксилитол, елитен, т.е. захарни алкохоли.

Какво е захарен алкохол?

Захарните алкохоли са алкохоли, образувани от захари, но без алкохолно съдържание. Напълнителите, сгъстителите и пластификаторите също предпазват храната от дехидратация поради омокрящия им ефект.

Кои са най-популярните захарни алкохоли в наши дни?

Най-вече ксилитол (ксилитол), еритритол (еритритол) и малтитол. Лично аз все още не съм използвал малтитол, виждал съм го само като съставка в някои сладкиши без захар.

Но най-чуваният въпрос е, може ли да се консумира брезова захар? Прошепвам, че може да е, защото брезова захар, специално ксилитол. Въпросът защо се продават под две различни имена (никога изброени едновременно) вече не знам обяснението.

---