Всичко за тютюна - Видове тютюн
Видове тютюн
Известни са над 75 вида и над 1000 разновидности на растения от рода „тютюн“, но се отглеждат само два вида - Nicotiana tabacum (използва се за производството на цигари, пури и тютюн за лули) и Nicotiana rustica (за тютюн за наргиле и нискокачествени цигарени тютюни, като махорка).
В света има няколко основни сорта тютюн, от които се приготвят разнообразни смеси. Най-широко разпространеният сорт тютюн е Вирджиния, той представлява около 2/3 от световното производство на тютюн. Това е "лек" обработен с пара тютюн и е основата за повечето цигари и лули. Също така към „леките“ тютюни, но естествено изсушени, е сортът Burleigh, подобно на Вирджиния, за първи път е отглеждан в САЩ, а сега е широко разпространен по целия свят. Бърли е ценен от любителите на лули и в тръбни смеси, защото абсорбира добре различни аромати и никога не е с горчив вкус.
Тръбен тютюн
Повечето тютюни за лули имат между 10 и 30 различни сорта и подвида тютюн, различаващи се по държава на произход, година на прибиране, позиция на листата в растението, метод на обработка и други характеристики.
Тютюните се избират за производство от опитни специалисти, често самите пасатори. Всяка смес включва "основни" сортове, които придават на продукта неговите доминиращи свойства, и "пълнители", които променят вкуса му. Когато купува определена марка тютюн, пушачът на лула винаги трябва да намери един и същ специфичен вкус. Това е много важно, тъй като любителите на лулата са много по-консервативни в навиците си от пушачите на цигари, освен това дървото на лулата абсорбира тютюневия аромат и не „реагира“ веднага, когато е заменено с друго. Всички тръбни смеси първоначално се произвеждат в малки количества. Те се дегустират и тестват и само след като положителните отзиви от експерти бъдат пуснати в производство. Преди смесване тютюневите листа се натрошават и навлажняват, след което, ако тютюнът е ароматен, се въвеждат необходимите добавки: захар, сиропи, ликьор или ром, какао, плодови екстракти, ванилия и др. Повторното смилане дава окончателния продукт външен вид. По размерите на чиповете тръбните тютюни се подразделят на тънки (0,4-0,6 mm чипове), средни (около 1 mm), с широки стружки (1,5-2,5 mm) и груби (до 3,5 mm). Смята се, че колкото по-тънки са стърготините, толкова по-висока е скоростта на изгаряне на тютюна, но много зависи от стила на пушене и нивото на влага на тютюна. Тютюните, произведени в Англия, обикновено имат по-високо ниво на влажност. Във всеки случай тютюнът не трябва да бъде прекалено мокър или прекалено сух: и двете предотвратяват продължителното му съхранение.
След смилането тъмните тютюни допълнително се „пекат“ при 200-300 ° C, за да се подобри ароматът. Някои ароматни добавки се добавят към сместа само на последния етап от нейното приготвяне.
Повечето лули Тютюнът се продава настърган, за да улесни пушача да напълни лулата.
Някои производители произвеждат компресирани тютюни, които се нарязват на тънки филийки - люспи - или малки гранули. Понякога листата се усукват на дълъг канап и след това се нарязват на парчета с желания размер.
Има и други видове стърготини, повече или по-малко хомогенни, различаващи се по своя размер, цвят, външна идея.
Груби стърготини (махорка). През 19-ти век шагът е най-грубият вид рязане на тютюн, но днес е тънък разрез на тютюн Cavendish.
Люспи. Люспите са най-често използваната форма за преработка на тютюн. Тютюнът първо се притиска плътно и след това се нарязва на тънки слоеве.
Листни стърготини (панделка). Чипсът е известен още като дълги стърготини. Повечето английски тютюни са от този тип, тъй като съдържат доста тютюни от Вирджиния. Такъв тютюн се състои от доста дълги ленти и следователно изгаря перфектно в лулата.
Гранулиран тютюн (кубче). Основните гранулирани тютюни са тютюните Burley. Поради своята дебелина и високо съдържание на влага, тютюнът изгаря много по-зле от другите.
Освен обичайните меки опаковки, тютюните за тръби могат да се продават в найлонови торбички или метални кутии.
Основните сортове тютюн
Java, Бразилия, Кентъки, Cavendish, Black Cavendish, Dark Fired, Sun Cured, Virginia, Burley, Latakia, Perique, Oriental
Тези два рядко използвани сорта се наричат също тютюн "пури" и се използват като специфична добавка в сместа.
Такива тютюни като Мериленд, Кентъки, Турски също се използват рядко. Предимно те се добавят, за да придадат на смесите специална здравина и в по-малка степен аромат. Въпреки че, да речем, турските тютюни (които между другото най-често растат в Гърция) имат много приятен, особен аромат.