Всичко за средиземноморската диета - като здравословна диета - уелнес - начин на живот

Средиземноморската диета се счита за една от най-здравословните диети в света от диетолозите и е класирана като най-добрата от милиони хора. САЩ News & World Report и беше избран за най-добрата диета за 2019 г. от комитет на здравните специалисти.

ЗНАЙ-Е?

Средиземноморската диета е включена в списъка на ЮНЕСКО за световно наследство през 2010 и 2013 г., т.е. е обявена за обект на световното наследство.

  • Публикувана през 1993 г. в Америка, в резултат на съвместната работа на Харвардското училище за обществено здраве и Световната здравна организация (СЗО), първата средиземноморска хранителна пирамида, която тази година отпразнува своята 25-годишнина.
  • Патент на САЩ News & World Report Група здравни експерти (диетолози, лекари, диетолози) класира Средиземноморската диета отново като най-добрата диета през 2018 г., заедно с диетата DASH (Диетични подходи за спиране на хипертонията).
  • Според текущата статистика хората с средиземноморска диета имат най-висока продължителност на живота.
  • Сред маслиновите дървета със символично значение в Средиземно море има екземпляри на възраст над 1000 години, които все още дават плодове.

диета

Средиземноморският регион

Средиземноморският регион е разнообразен и разнообразен, обхващащ хиляди различия. Люлката на цивилизациите, кръстопът на религии с богато историческо минало, геостратегически важен район, пълен с природни ресурси. Преди се смяташе, че границата на средиземноморския свят се простира там, където маслиновото дърво все още расте. Най-общоприетата гледна точка е да се определят страните, граничещи със Средиземно море, когато се определя регион.

Средиземноморска диета

Многостранната средиземноморска диета е резултат от взаимосвързаната връзка между пейзажа и кухнята. Част от средиземноморската диета е подходът „от пода до масата“. Представителният списък на ЮНЕСКО характеризира средиземноморската диета по сложен начин като набор от умения, знания и традиции, които включват растениевъдство, събиране на реколтата, риболов, животновъдство, консервиране, преработка, приготвяне и по-специално консумация на храна.

Средиземноморската диета има хилядолетни традиции, но едва през 20-ти век са определени хранителните характеристики на населението на Средиземно море. Използва се от средата на 19 век. Името се свързва с името на американския диетолог B Keys, чиято работа допринася за доказване на връзката между хранителните разстройства и западния начин на живот и предоставя научна основа за здравните ефекти от традиционната средиземноморска диета. Кийс даде следното заглавие на книгата си от 1959 г. за ефективен начин на живот в превенцията на сърдечно-съдови заболявания: „Как да се храним добре и да бъдем здрави - средиземноморският метод“. Името Средиземноморско хранене също може да бъде свързано с неговото име, което за първи път се чете в тяхната готварска книга, публикувана със съпругата му през 1975 г.