Всичко за продуктите с ниско съдържание на мазнини; ЛЕПИЦАТА МИНУТА
Има "светлина", "светлина", "отслабване" ... На рафтовете на супермаркетите това е направо парад от имена, всеки по-лек от следващия ... И често подвеждащ или неточен. Казваме ви откровено какво да мислите за продуктите с ниско съдържание на мазнини и дали да ги интегрирате за здравословна и балансирана диета.
От страната на закона
По закон за един продукт може да се каже, че е „лек“ само ако съдържанието му на хранителни вещества или калоричност е намалено с поне 25% в сравнение с референтния продукт. Като се има предвид това, законодателството не изисква продуктът да бъде изцяло олекотен. Следователно продуктът с ниско съдържание на мазнини може да съдържа само захари, сол, мазнини или калории. Следователно какво е намалено трябва да бъде посочено върху опаковката.
Уловът
Следователно продуктът с ниско съдържание на мазнини не е непременно по-малко калоричен от референтния продукт. Възможно е съдържанието на захар да е намалено например, но това не означава, че съдържа по-малко мазнини. Освен това, за да компенсират намаляването на захарта, солта или мазнините, производителите често добавят химически добавки като подсладители, сгъстители, оцветители, консерванти и др., Така че намаленият продукт да прилича възможно най-много на референтния си продукт. Обърнете внимание обаче на появата на естествени добавки, като рожка от рожков и гуар като сгъстител или стевия за заместване на аспартама.