Всичко за ползите и рисковете от зеления чай

Един от най-популярните видове чай е зеленият чай. И това не е само за неговия вкус. Зеленият чай се счита за една от най-здравословните налични напитки, ползите от него са международно признати.

ползите

Историята на зеления чай

Зеленият чай се прави от изсушени на пара листа от растение, наречено Camellia sinensis, което е същото растение, използвано за приготвяне на черни и улун чайове. Чаят е ритуал, който хората практикуват от векове, датиращ от 2737 г. пр. Н. Е. в Азия. Още тогава хората разпознавали лечебните свойства на чая. В наши дни зеленият чай продължава да се пие в големи количества, но той също така се превръща в изключителна съставка сам по себе си и може да се намери като добавка или да се посочи като активна съставка на различни продукти.

Какво съдържа зеленият чай?

Зеленият чай обикновено се приготвя от вода, което означава, че не съдържа обичайните макронутриенти, открити в други храни и напитки. Не съдържа мазнини, въглехидрати или протеини и няма калории в неподсладения чай. Здравословната си репутация получава от съединения, наречени катехини. Смята се, че тези катехини са отговорни за осигуряване на борба с рака, антиоксидант, пробиотик и полезно за стимулиране на метаболизма. Зеленият чай също съдържа калий и ако не изберете сорт без кофеин, умерени нива на кофеин. Чаша зелен чай съдържа между 25 и 29 милиграма кофеин, което го поставя зад черния чай, който съдържа между 25-48 mg.

Черният чай преминава през различен процес на ферментация от зеления чай и идва със собствен набор от ползи за здравето, включително намален риск от различни видове рак и сърдечно-съдови заболявания. Черният чай също има противовъзпалителни свойства, но не толкова, колкото зеления чай.

Какви са възможните ползи за здравето от пиенето на зелен чай?

Защита срещу сърдечни заболявания

Не са правени много дългосрочни проучвания, но тези, които са завършени, предполагат, че зеленият чай може да помогне за понижаване на кръвното налягане (хипертония) и да поддържа холестерола под контрол, като по този начин намалява риска от сърдечни заболявания. Японско проучване установи, че хората, които пият пет или повече чаши зелен чай всеки ден, имат 26% по-нисък риск от развитие на сърдечно-съдови заболявания за период от 11 години, отколкото хората, които пият зелен чай. Пиех само по една чаша на ден.

По-нисък холестерол

Зеленият чай се оказа добра алтернатива за понижаване на лошия холестерол (LDL), като същевременно повишава добрия холестерол (HDL).

Намален риск от диабет

Едно проучване установи, че хората, които пият поне шест чаши зелен чай на ден, са с 33% по-малко склонни да развият диабет тип 2 в сравнение с тези, които пият само една чаша седмично.

Какви са възможните странични ефекти от прекомерната консумация на зелен чай?

Въпреки че зеленият чай обикновено се счита за безопасен и здравословен поради многото му доказани ползи, както при всяка храна или напитка, излишъкът може да бъде вреден. Тъй като зеленият чай съдържа кофеин, неограничената консумация може да доведе до класически признаци на предозиране на кофеин, като нервност и проблеми със съня. Консумацията на зелен чай под формата на концентрати също може да увреди черния дроб. Едно проучване установи, че жените, приемали екстракт от зелен чай всеки ден, развиват високи нива на чернодробни ензими, което може да означава, че чернодробните клетки са повредени.

Също така, стойте далеч от зеления чай, ако имате сърдечни заболявания, други сърдечно-съдови заболявания или бъбречна недостатъчност и ограничете приема си до не повече от две чаши на ден, ако сте бременна или кърмите.

Анализ на различните видове продукти от зелен чай

Дори и да не сте фен на вкуса на зеления чай, можете да го намерите в десетки продукти. Кратко пътуване до магазина (всеки магазин за хранителни стоки, а не само магазин за здравословни храни) ще доведе до намиране на зелен чай в:

  • Класически сварен чай
  • Прах
  • Бутилирани напитки
  • добавки
  • Продукти за отслабване

Експертите предупреждават да не прекалявате с добавките и продуктите за отслабване. Ако загубата на тегло е вашата цел, не забравяйте да проверите етикета на продукта. Обикновеният чай винаги е по-добър избор от подсладените бутилирани версии, които могат да имат много добавени захари. Подсладените и пакетирани чайове често се предлагат на по-големи порции от класическия, неподсладен чай, което означава, че те имат по-голям потенциал да доведат до наддаване на тегло.