Всичко за плодовия кефир и неговите големи ползи!
Ако не знаеш плодов кефир, може би сте чували за kombutcha ?
Ти знаеш това ферментирала напитка с пробиотици.
Обичам да казвам, че кефирът е братовчед на комбуча.
Започвам да имам малко опит с плодов кефир, пия го от почти 6 месеца всеки ден.
Исках да споделя с вас отзивите си и да отговоря на някои въпроси, които си зададох, когато започнах да използвам кефир.
Кефирните зърна се състоят от дрожди и бактерии, те са това, което ще „работи“ за направата на плодов кефир.
Има и млечен кефир, но няма да го обсъждам в тази статия.
Идеята за пиене на ферментирало мляко не ме привлича повече от това, но в мрежата ще намерите много добри ресурси по въпроса.
Плодовият кефир е жива напитка, консумира се ежедневно, носи много ползи.
Какви са ползите от плодовия кефир ?
- Насърчава обновяването на добра чревна флора
- Укрепва имунната система
- Насърчава добрия чревен транзит
- Помощ за прочистване на червата
- Осигурява минерали и витамини
- Би дал красива коса и красива кожа (все още няма разлика по този въпрос)
- Ще насърчи заздравяването на някои кожни проблеми като екзема, псориазис и др.
- Насърчава по-доброто усвояване на витамини и микроелементи
- Предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания
- Регулира желанието за захар
Откъде да вземем малко плодови зърна кефир ?
Идеалното е да се намери някой от вашето обкръжение което може да ви даде малко, защото тези, които ще намерите в търговията или в Интернет, имат по-ограничен живот.
От моя страна майка ми го даде, тя го получи от един от приятелите си.
Ако няма някой наоколо, който да ви даде плодов кефир, можете да го получите, като кликнете върху тази връзка.
(Това е партньорска връзка).
Как да приготвим кефир с лимонов плод ?
Ето съставките за 1 литър плодов кефир:
- Кефирни зърна
- 1 литър изворна вода
- 1 органична половинка лимон
- 1 чаена лъжичка захар (ще намерите рецепти с много по-високо съдържание на захар, но предпочитам да не слагам излишна захар).
Относно себе си, използвам пълноценна органична тръстикова захар. Избягвам рафинираната бяла захар, защото дрождите никога не консумират 100% от цялата захар.
Неядената част от захарта ще попадне във вашата диета.
Същото е и с лимона, цитрусовите плодове са много "пестициди", предпочитам да остана на безопасна стойност.
Ако няма органичен лимон, почистете го внимателно или обелете кората.
Тествах и с вар и намирам и този вариант, през лятото е много освежаващ.
Четох на английски сайт, че е възможно да се овкуси и кефир с пресен джинджифил, подправки и дори ванилия !
Можем ли да правим кефир с плодове, различни от лимон ?
Можете да направите плодов кефир с всеки цитрусови плодове: портокал, грейпфрут, мандарина и др.
По по-традиционен начин се приготвя кефир смокини (суха или прясна).
Няма реални ограничения по отношение на плодовете.
Ето няколко примера: стафиди, сушени кайсии, ябълки, малини, боровинки, праскови и др.
Необходимо ли е да се добавя захар ?
Да, дори е от съществено значение, защото това е храната на зърната на кефира! Ако не сложите такъв, в крайна сметка те ще се свият и ще умрат.
Както казах, изборът на добра захар е от съществено значение: органична пълнозърнеста захар.