Всичко за манго
Освежаващо, вкусно и идеално за здравето, мангото е екзотичният плод par excellence. Често се консумира като десерт или лека закуска, в плодова салата, обикновена или като смути. Освен сладкия и остър вкус, напомнящ на островите, този плод е особено ценен със своята кремообразна плът и приятен вкус. В допълнение, той лесно интегрира различни рецепти. От хранителна гледна точка мангото предлага много ползи за тялото. Общ преглед.
Произход на манго
От манговото дърво мангото е тропически плод. Дървото, което го произвежда, е част от семейство Anacardiaceae и е родом от Южна Азия. След бананите мангото е вторият най-консумиран тропически плод в света.
За малката история ...
Смята се, че манговото дърво или Mangifera indica, дървото, върху което расте мангото, идва от горите на Индия, Бирма и Пакистан. Според различните писания куртизанката Амбапали приписва на Буда плантация от мангови дървета, за да може той да медитира тихо, докато има източник на доходи. Разширяването на дървото манго по света се казва, че е свързано с това на будизма. По този начин щеше да започне в Малайзия, след което щеше да докосне Далечния изток, преди да достигне Китай, Близкия изток и Африка. От Африка манговото дърво е пренесено от португалците в Бразилия, Флорида, Калифорния и останалия свят. Добре е да се знае, че през първата половина на XV век, Nicolò de ’Conti, италиански изследовател, вече говори за манговото дърво и мангото под името amba.
Къде растат мангото ?
Дървото манго расте главно в страни с тропически климат. Той процъфтява в тропически страни като тези на Южна Америка, Централна Америка, Азия, Карибите и Африка. Индия е най-големият производител на манго в света с производство около 13 600 тона през 2008 г. Следват го Китай и Тайланд. По принцип мангото, консумирано във Франция, се внася от Африка, понякога от Южна Америка, Азия или Израел.
Къде да намерите зелено манго ?
Зеленото манго или просто мангото, което не е достигнало своята степен на зрялост, може да се яде сурово или варено, в салати или със сол и подправки. От него може да се направи и пикантен прах за подправяне на различни екзотични ястия. Ако плодовете се предлагат на различните щандове на продавачи на екзотични плодове, пикантният прах се продава в екзотични хранителни магазини.
Състав на манго
Манго е плод, който е пълен не само с вкус, но и с основни хранителни вещества, за да отговори на ежедневните енергийни нужди на организма.
Манго: колко калории ?
Манго е плод, който е 82% вода, или 83 g на 100 g. Калоричният му прием се оценява на 64 kcal/100 g. Поради тази доста висока скорост е препоръчително да разпределите правилно общите консумирани калории през деня, ако искате да ядете манго, докато следите теглото си.
Освен калории, мангото съдържа и минерали като калций, желязо, магнезий, фосфор или калий. Той е богат на витамини, по-специално на провитамин А, витамин С, витамин В или витамин К. Например, съдържанието на витамин С в манго се изчислява на около 36,4 mg, а това на провитамин А на 54 μg на 100 g на плодове.
Манго: колко протеин ?
Мангото съдържа макронутриенти, необходими за правилното функциониране на организма. Сред тях са протеини в количество 0,7 g и липиди със съдържание 0,2 g на 100 g плодове. Въглехидратите, включително захари, нишесте и диетични фибри също присъстват в манго в размер на 13,6 g на 100 g.
Колко тежи мангото ?
Кръгла, заострена или яйцевидна форма, манго е плод, чието тегло може да варира в зависимост от избрания сорт. Теглото на един плод може да варира от 300g до около 2kg, но средното е около 400g.
Кой сезон да изберете манго ?
Има много видове мангови дървета като mangifera altissima или mangifera kemanga и хиляди разновидности на манго, които могат да варират в зависимост от страната производител.