Всичко за лимона го изберете, съхранявайте го, гответе го

Как да готвите лимон, да го съхранявате, кога да го вкусите за оптимален вкус. открийте всички тайни на този вкусен плод.

изберете

  • История и характеристики
  • Най-добрият сезон
  • Хранителна информация
  • Изберете си лимон
  • Запазване
  • Готвене на лимон

Лимонов плод, това цитрусови плодове, наричан още вар, има повече или по-малко дебела кора, която може да бъде жълта или зелена. Киселата и сочна пулпа се разделя на четвъртинки. Предлага се целогодишно благодарение на вноса от Испания и Флорида.

История и характеристики на лимона

Лимонът е напуснал родната си Индия за Китай преди 3000 години. След като прекоси целия Близък изток, той направи междинна кацане сред евреите, които започнаха да се отглеждат, тъй като го използваха в религиозни церемонии. Това също е било от съществено значение за определени церемонии в Древна Гърция. Там се смяташе по-скоро за лекарство. Накрая благодарение на арабите лимонът завладя целия средиземноморски басейн, с предпочитание към Испания и Италия. Беше около 10-ти век.

Във Франция той намери успех около 18-ти век, тъй като продукт за красота (естествено червило!), но особено като лек за скорбут (заболяване поради дефицит на витамин С), особено във флота.

Във Франция се отглежда предимно на Лазурния бряг. От 30-те години на миналия век той е емблемата на град Брадичка. По това време, първите европейски производители, Ментоне го направи звездата на техния карнавал. Дори и днес, известният лимонов фестивал остава възможността да се възхищаваме на гигантски шарки, направени от цитрусови плодове.

Да знам

The лимон е близък братовчед на лимон. Много голям плод с неравна кора, има малко по-малко кисела каша. Култивиран по-специално в Турция, той се използва преди всичко за приготвяне на конфитюри и ликьор, лимон.

Лимон

Част от семейство Rutaceae, лимоновото дърво (Citrus limon) е цитрусово дърво, подходящо за отглеждане в саксии, както и в земята. Особено декоративно, това вечнозелено дърво дава продълговати плодове, които първо са зелени, а след това жълти, когато достигнат зрялост. Емблема на френския град Ментон, лимонът е източник на витамин С.

Кога да ядем лимон

Лимонът се опитва en primeur през месец май; сезонът е за дегустация на лимон през юни и септември.

Калории с лимон и хранителни факти

Какво друго освежаващо и утоляващо жаждата отколкото пресен лимонов сок с вода? Неговата киселинност и лекота (29 kcal/100 g) го правят идеалната напитка за тези, които са много жадни. Освен това спортистите го знаят добре, с докосване на захар, той е истинско възстановяващо средство в енергия.

Този тон, който той носи, го дължи на богатството си в витамин Ц (52 mg/100 g), защитен под дебелата си кора. Сокът от един плод (50 ml) всъщност позволява да покрием една трета от ежедневните ни нужди. От друга страна, когато е нарязан, витамин С се изпарява видимо, така че трябва да се консумира много бързо.