Всичко за козите е козе месо

Страници

Петък, 25 декември 2009 г.

Козето месо

Няма част от козата, която да не може да бъде оползотворена. Въпреки това много хора в Унгария не са склонни да консумират козе месо. В допълнение към овцете фермерите в Голямата равнина от векове се занимават с козевъдство, но ние не сме разработили традиция за преработка на козе мляко и търговски продажби на млечни продукти. Вярно е, че преди няколко години по-големите вериги започнаха да продават козе сирене, но козето месо рядко се предлага в бизнеса.

Тъй като мастната тъкан на козата, за разлика от овча, не е вградена в мускулната тъкан, нейното месо изобщо не е мазно. Диетолозите вече ясно демонстрират високата хранителна стойност на козето месо, лесната смилаемост на месото с ниско съдържание на мазнини и следователно абсолютното му значение в диетичните ястия. Въпреки това, повечето унгарци, благодаря ви много, не питат дали им се предлага с козе месо.

Страхотна глупост е да не знаеш какво да пропуснеш! Козето месо, както е споменато в статията по-горе, е вкусно и здравословно. Имах резерви и към козето месо, главно защото наистина харесвам козите си. Но за съжаление прекъсването на възпроизводството беше неизбежно (нашите малки пари се родиха)

---