Всичко за кестените ги изберете, вземете ги, гответе ги

Считан за плод на есента, кестенът рядко тежи повече от 25 грама. Въпреки теглото и малкия си размер, той е много енергичен. Има много разновидности, като Marigoule, Bouche de Bétizac или Bouche Rouge. Кестеновото дърво, подхранващо дърво, е наричано още „хлебно дърво“, тъй като кестените преди това са били храната на най-нуждаещите се. Времената се промениха много, тъй като днес плодовете често присъстват по време на празнични ястия.

Каква е разликата между кестен и кестен ?

Често бъркаме кестена и кестена. Доказателството е, че говорим за „кестенов крем“, „кестенова пуйка“ или дори „люти кестени“. И все пак, не става въпрос за кестени, а за кестени! Кестенът не е годен за консумация и въпреки че изглежда като кестен, има разлики между двете. На първо място, кестеновата грешка има повече „върхове“ от кестеновата грешка. Освен това кестенът е по-плосък от кестена, голям и заоблен. И накрая, обикновено в кестеновата бъга има само един плод, в сравнение с три в кестеновата буболечка.
Така че сега знаете разликата !

изберете

Кога да се събират кестени ?

Кестенът цъфти през лятото, главно от началото на юни до края на юли. Кестените в крайна сметка ще паднат и тогава можем да ги вземем. Не бива да берете кестените директно от дървото, а да изчакате, докато те са на земята. Брането се извършва през есента, от края на септември до средата на ноември. Ето защо ние наричаме кестена „плодът на есента“, той ще придружава всички ваши ястия през останалата част от сезона, а дори и през зимата.
Не забравяйте да сложите ръкавици, за да защитите ръцете си, бъговете са много жилещи !