Всичко за калориите
Калорията е единица енергия, необходима за повишаване на температурата на един грам вода с 1 ° C. Но това е за физиката, защото това, което ни интересува, са калориите, намиращи се в храната или изразходваните от тялото.
Храната осигурява калории чрез протеини, въглехидрати и мазнини, които се използват за енергия или се съхраняват от тялото. Липидите осигуряват повече калории от протеините и въглехидратите: 1 g протеин осигурява 4 kcal, 1 g въглехидрати 4, 1 g липиди 9 и 1 g алкохол 7 kcal.
Казахте ккал или калории ?
Но първо, да се върнем към често задаван въпрос в интернет: „Калкалите и калориите едно и също ли са?“ ". Всъщност на теория 1 kcal е еквивалентно на 1000 калории, но на практика сме склонни да използваме думата "калории", за да означава kcal. Значи е същото !
Ние изразходваме енергията си по много начини, на първо място, за да накараме тялото си да функционира, основният метаболизъм отговаря на минималните енергийни изисквания за оцеляване. Всъщност е необходима енергия, за да накара сърцето да бие, да върти мозъка, да диша и също така да поддържа температурата на тялото. Имайте предвид, че по време на диета, която е твърде тежка, основният метаболизъм има тенденция да намалява разходите си, което води до йо-йо ефект при възобновяване на хранителните навици преди диетата.
Разходът на енергия е променлив и зависи от активността, пола, възрастта, теглото, размера и околната среда. Има огромна разлика между човек, който седи на дивана тихо у дома при 25 ° C и активен спортист, който джогира 2 часа на ден при 5 ° C. !
Следователно количеството калории, необходимо всеки ден за възрастен, зависи от много фактори, но препоръките все още съществуват. За мъжете тези с малка активност се нуждаят от около 2100 калории на ден в сравнение с 2600 за тези със средна активност и между 3000 и 3500 за тези с тежка активност. За жените 1800 калории на ден за ниска активност, 2000 за средна активност и 2400 до 2800 за най-активни.