Финландски шамари - рецепта с картинка

1.Натрошете топлото мляко (приблизително 35 ° C) и маята в хладко мляко. Добавете захар и кардамон и разбъркайте всичко добре. Добавете постепенно брашно и замесете в меко и лепкаво тесто. Накрая разбъркайте маслото или олиото в тестото. Покрийте и оставете тестото да втаса на топло място, докато се удвои (около 1 час). Смесете всички съставки за пълнене.

рецепта картинка

2.Втасалото тесто наклонете върху набрашнената маса и омесете добре. Разполовете тестото и разточете всяка половина в правоъгълник (дебелина приблизително 1 см). Разпределете пълнежа върху сладкарската плоча. Навийте тестото твърде дълго. Нарежете рулото на парчета, по-късата част трябва да е дълга приблизително 2 см (вижте снимката). Наклонете парчетата наляво и надясно, така че по-късата страна да е нагоре. Натиснете всяко парче с два по-малки пръста като "уши" (снимка). Повдигнете шамарите върху тавата за печене и оставете да втасат още 15 минути.

3.Намажете с яйце и украсете с кристална захар. Печете при 225 ° C за около 10-13 минути, докато изглежда златисто кафяво. Насладете се на топло от фурната с кафе или чаша студено мляко! Моля, сервирайте възможно най-прясно! Тези сладкиши могат да се замразят добре.