Всичко за ябълката го изберете, гответе го, съхранявайте

Как да готвя ябълка, да я консервирам, през кои сезони да я опитам за оптимален вкус. открийте всички тайни на този вкусен плод.

изберете

  • История и характеристики
  • Най-добрият сезон
  • Хранителна информация
  • Изберете ябълката
  • Запазване
  • Готвене на ябълката

Ябълката е плодът най-консумираните в много страни, включително Франция, САЩ, Англия и Германия. Във Франция златният, лесно разпознаваем по жълтия си цвят, е най-консумираният сорт.

История и характеристики на ябълката

Ябълката е плод на Ябълково дърво, което е дърво, принадлежащо към семейството на Розови. Името му идва от популярното латинско „poma“, което означава „плод“. Това име замени старото латинско име "malum", което означава "зло", "лошо". Тя имаше предвид митовете около ябълката, правейки този плод символът на разврата. Географският произход на ябълката се намира в Кавказки регион. Консумира се от неолита и гърците вече са описали няколко разновидности. Римляните познавали около тридесет от тях, които разпространявали в голяма част от Европа. Броят на регистрираните сортове се е увеличил до сто през 16 век, за да достигне днес няколко стотин. Глобалното производство, от друга страна, е 90% концентрирано върху десет от тях.
Има голям брой сортове ябълки. Ето някои от по-известните сортове, техния вкус и различните начини за консумацията им:

Ябълково дърво

Въпреки че е родом от Азия, ябълковото дърво присъства в цяла Европа. Родът Malus включва 35 вида. Malus domestica е видът, култивиран заради ябълките си. Има много разновидности, които се различават по външен вид и вкус. Засаждане, поддръжка, размер на реколтата, размножаване, болести, сортове. Ето нашия лист за култура на ябълкови дървета !