Всичко за диетата FODMAP - здравословно настроение - № 1 здравословни рецепти
Може би сте чували за диетата FODMAP и преди ?!
Тази диета включва, наред с други неща, кодовете на безглутенови и безлактозни диети, които имат едно общо нещо: някои въглехидрати, които са трудно смилаеми.
Така че, ако често имате проблеми с храносмилането, определени непоносимост, подуване на корема или ако просто търсите метод с „плосък корем“: ТАЗИ ДИЕТА Е ЗА ВАС !
Какъв е принципът на тази диета ?
Тази диета с ниско съдържание на FODMAP е разработена от австралийски диетолози и е много популярна в тази страна. Той препоръчва ястия без "ферментиращи" въглехидрати, които са трудно смилаеми и причиняват определени нарушения, като подуване на корема.
Името на диетата не е избрано на случаен принцип! Това е съкращение, което означава „Ферментиращи олигозахариди, дисахариди, монозахариди и полиоли“, които представляват точно тези въглехидрати.
Не се паникьосвай ! Погрижили сме се да изброим всички храни, които да избягваме и да фаворизираме !
Кои храни с високо съдържание на FODMAP да избягвате ?
Олигозахариди намира се предимно в храни, съдържащи глутен. Затова избягвайте хляб, сладкиши или сладкиши, направени от пшеница, ръж или ечемик! Много зеленчуци също съдържат тези въглехидрати, които са трудно смилаеми и които трябва да се избягват за тази диета FODMAP: лук, чесън, зеле, артишок, аспержи, цвекло, праз (избягвайте бялата част) ... Можете обаче да ги консумирате в умерени количества и фаворизиране на зелената част ... Към това се добавят бобови растения като соя, боб, нахут или леща !
Дизахариди намира се главно в лактозата. Не е изненадващо, че избягвайте млечните продукти като мляко или кисело мляко и предпочитайте растителните млечни продукти (бадеми, ориз, кокос).