Всичко за датата го изберете, гответе го, пазете го
Как да приготвим датата, да я запазим, през кои сезони да я вкусим за оптимален вкус. открийте всички тайни на този вкусен плод.
Датата е плод на финикова палма. Расте на това дърво на гроздове като банани. Предлага се в овална и месеста форма, която може да достигне 4 см дължина. Цветът му зависи от сорта, от който идва, но често остава в кафяви тонове.
История на датата
Първоначално от Персийски залив, отглежда се в продължение на 4000 години преди нашата ера. По това време финиковата палма се считала за „дърво на живота“ от халдейците и бедуините, тъй като датата била в основата на диетата им. Цялото дърво се използва ежедневно за тези народи: плодовете за храна, сокът за утоляване на жаждата, влакната за тъкане и камъните като гориво.
Кога да ядем датата
Високият сезон за вкус на датата е през есента, през октомври, ноември и декември.
Дата калории и хранителни факти
В зависимост от това дали е прясно или изсушени, датата няма същите хранителни характеристики. Нова дата вижда неговата част от въглехидрати, минерали и фибри, много по-висока от тази на пресен плод класически. По този начин процентът на калории в него може да достигне 118 kcal на 100 g срещу 50 до 70 kcal за нормален пресен плод.
Независимо от това изсушената фурма печели палмата с капацитета си силно енергични 282 kcal на 100 g. Неговото съдържание въглехидрати, който може да варира от 64% до 69%, представлява качествена енергийна добавка за направа спорт. Тази стойност е три до пет пъти по-висока от тази на пресен плод.
Датата е храна, богата на компоненти, необходими за благосъстоянието на нашето тяло. Освен това има въглехидрати, минерали, микроелементи, витамин В, провитамин А или дори фибри в големи количества, които помагат в борбата с мързела в червата. И накрая, този плод съдържа малко липиди, но висока степен на протеини, които допринасят за обновяването на клетките на нашето тяло.