Всичко за цитрусите
Обозначавайки плодове от дървета от рода "Citrus", от същото семейство като "Rutaceae", цитрусовите плодове често се включват в ежедневната диета, особено във Франция. Обикновено групирайки мандарини, портокали, лимони, грейпфрути и много други плодове, цитрусовите плодове се характеризират със своята четвърт структура в резултат на трансформацията на плодолист. С месеста и годна за консумация вътрешна част плодовете им са заобиколени от тънка ароматна обвивка, наречена „ендокарп“. С кисел и/или сладък вкус, цитрусовите плодове са завладяващи плодове, особено заради хранителните си предимства. За да оценим напълно техните качества, е интересно да разгледаме информацията за тях.
Произходът на цитрусовите плодове
Освен че са богати на хранителни вещества, цитрусовите плодове имат и история от няколко века. За да се знае тяхната полезност, е важно да изучавате курса им с течение на времето.
Каква е историята на цитрусовите плодове ?
Цитрусовите плодове често се наричат в гръцката митология като "хеспериди". През 300 г. пр. Н. Е. Първият цитрусов вид, открит в Европа, е цитроновото дърво. Едва през 1 век лимоненото дърво е прието от римляните. Между 10 и 12 век в средиземноморския басейн се засаждат портокали и кисели портокали. В същото време те се култивират от арабите в Испания. По-късно отглеждането на тази група плодове става популярно в Югоизточна Азия, Китай, Североизточна Индия, Океания и Малайзия. Оттогава се появяват различни сортове цитрусови плодове.
Кои са различните плодове, които са цитрусови плодове ?
Списъкът на плодовете, групирани в категорията цитрусови плодове, е дълъг. Сред най-известните са лимон, лайм, лайм, кръвен портокал, портокал, мандарина, кисел портокал, грейпфрут, клементин, помело, лимон ... Това са плодове от диалипетални, двусемеделни и хипогинични растения от същия род като Citreas или Auranties. Тези видове идват от дървета със средна височина и с редуващи се листа. Освен това те имат дървесно стъбло, грозд цветя или единични терминали. Те имат общо своите неприкрити месести плодове, наречени гъбести мезокарпи и жлезисти епикарпи. Освен това има 4 родови цитрусови вида, а именно citrus maxima, citrus reticulata, citrus medica и citrus micranha.
Кивито цитрусов плод ли е ?
Кивито се отглежда при същите условия като цитрусовите плодове. По същия начин осигурява хранителни вещества, еквивалентни на тези на портокала и лимона. Въпреки че кивито има свойства, подобни на тези на тези плодове, той обаче не е класифициран в същата категория.
Ябълката цитрусов плод ли е ?
Ябълката е годен за консумация плод, богат на витамини и минерали. Подобно на цитрусовите плодове, той има значително количество вода. Този плод обаче не принадлежи към семейство цитрусови.
Съставът на цитрусовите плодове
Особеността на цитрусовите плодове се крие в техните хранителни качества. Редовно консумирани от французите, тези плодове са пълни с хранителни вещества, необходими за функционирането на човешкото тяло.
Какъв е хранителният прием на цитрусовите плодове ?
Въпреки че цитрусовите плодове са интересен източник на хранителни вещества, приносът им по този въпрос зависи от вида на въпросния плод. Като цяло те са богати на витамин С, фолиева и аскорбинова киселина, както и на фибри. Освен това те имат високо съдържание на калций, калий, фолат, ниацин, тиамин, витамин В6, фосфор, магнезий и мед. Цитрусовите плодове също съдържат значително количество въглехидрати, а именно фруктоза, захароза и глюкоза. Освен това, киселият им вкус идва от съдържащата се в тях лимонена киселина (която варира в зависимост от плодовете). По-конкретно, портокалът покрива 15% от препоръчителния хранителен прием на витамин В9 и 30% от витамин С. Грейпфрутът съдържа значително количество флавоноиди. Що се отнася до клементина, той осигурява витамини В1, В9 и С, калий, магнезий, калций, желязо ...