Всичко за чиа - 10 ползи и препоръки за подготовка

Вече не е тайна, че все повече се занимаваме със здравословен начин на живот. Ежедневната възбуда, стресът и други външни фактори ни подтикват да правим бързи промени в ежедневната си диета. По този начин насочваме вниманието си към така наречените чудесни храни, които идват с неочаквани ползи за тялото. Това също е така семена от чиа които, колкото и да са малки, са също толкова важни за балансираното хранене.

Какво е чиа?

Свързано с местната мента, растението чиа произхожда от Мексико. Известен научно като Salvia Hispanica, той е най-известен със своите богати на хранителни вещества семена.

Чиа DEX - според речника се определя като едногодишно растение, свързано с мента, с произход от Южна Америка, чиито семена се използват в храната.

Хората се радват на техните предимства от древни времена. По този начин в културата на маите чиа означава сила и оттук можем да направим много изводи. Цялата история на растението може да бъде разгледана на страницата Уикипедия Чиа .

Що се отнася до семената, те са бели или черни и на пръв поглед ни карат да мислим за макове. Ако все още не са развити, ще бъдат кафяви.

Ползи и свойства

1. Помага за чревния транзит

Богат на фибри, той помага за регулиране на чревния транзит. Попадайки в стомаха, те ще се превърнат в желатинообразна маса, като по този начин ще увеличат обема си (до 10 пъти). Поради тази причина семената от чиа ще функционират като пребиотик, помагайки за по-доброто хидратиране.

2. Укрепва костите и зъбите

Те са богати на калций, за който знаем, че е от съществено значение за развитието и поддържането на здрава костна система. Също така, поради значителния прием на цинк (и плетен с калций) осигурява здравето на устната кухина, като има антибактериален ефект.

3. Има силно антиоксидантно действие

Освен че се борят с последиците от стареенето, семената от чиа се борят и с рака. Независимо дали говорим за профилактика или лечение, те допринасят за благосъстоянието на тялото, като му помагат да се възстанови.

4. Помага за отслабване

Това не гарантира чудодейни промени за една нощ, но с течение на времето ефектите няма да закъсняват. Семената от чиа ще ви дадат усещане за ситост и поради тази причина няма да се изкушаваме да слагаме ямса в хладилника на всеки час.

5. Повишава спортните постижения

Богати на протеини, семената стават съюзник на тези, които искат да растат мускули, като са основният източник на растителен протеин. Освен това осигурява необходимата енергия в тренировките.

6. Укрепва сърцето

Тези семена осигуряват впечатляващо количество мастни киселини Омега 3. По този начин спомагат за понижаване на кръвното налягане. Освен това, въведени в ежедневната диета, те спомагат за регулирането на холестерола и по този начин укрепват кръвоносните съдове.

7. Помага на имунната система

Както вече разбрахме, те са богати на витамини и минерали, които спомагат за укрепването на имунната ни система. Те са отлични в случая настинки и грип, преодоляване на болестта по-лесно.

8. Предотвратява появата на диабет

Те играят ключова роля в регулирането на нивата на кръвната захар, като по този начин предотвратяват диабета. Препоръчват се и в диетата на пациентите, тъй като имат нисък гликемичен индекс.

9. Стимулира мозъчната дейност

Богати на Омега 3, те по този начин подобряват мозъчната дейност. Той усилва мозъчната дейност, нервната система и помага на способността за запомняне и концентрация.

10. Намалява болката в ставите

Просто обогатявайки ги с мастни киселини, семената се борят срещу ставни проблеми и по този начин намаляват болката и възпалението, причинени от тях.

Калории и хранителни стойности

100 грама семена осигурява 486 килокалории. Както казах по-горе, това е супер храна, богата на основни хранителни вещества за организма, както следва (спрямо сто грама):

макронутриенти

въглехидрати, 42 g
фибри, 32 g
липиди, 31 g
протеин, 17 g

Витамин А, 54 mg
Витамин B3, 9 mg
Витамин С, 2 mg

Калций, 631 mg
Фосфор, 860 mg
Магнезий, 335 mg
Калий, 407 mg
Желязо, 8 mg

Противопоказания

Ползите говорят сами за себе си, но има и редица противопоказания. По този начин хората, страдащи от хипотония, тези, които вече консумират много фибри на ден и имат проблеми с храносмилането.

Въпреки че няма проучвания, които да покажат въздействието им върху бременни или кърмещи жени, препоръчително е да се избягва консумацията на семената в техния случай.

Не се препоръчва и за тези, които се подготвят за операция, тъй като понижава кръвното налягане.

Как да приготвим чиа? - Чиа рецепти

Интернет изобилства от все по-изтънчени рецепти, а семената не са убягнали от вниманието на гастрономи и готвачи. По този начин те могат да се използват както при приготвянето на основни ястия, така и в здравословни десерти и обичани от децата.

Чиа пудинг

Тази много проста рецепта ви осигурява необходимите витамини и чувството за ситост през целия ден. Нуждаете се от мляко, семена и плодове според вашите предпочитания и, разбира се, търпение. За да се образува консистенция на гела, която ни кара да мислим за пудинг, продуктът трябва да се държи в хладилника за няколко часа.

Палачинки със семена

Ние изобщо не променяме оригиналната рецепта за палачинки, но добавяме чаена лъжичка или две семена към състава. Всичко е свързано с нашето творчество в кухнята.

Мъфини, пълни с хранителни вещества

Дори в този случай не променяме оригиналната рецепта, а само добавяме допълнителна супер храна. По този начин превръщаме кифлите в здравословна закуска с много ползи за здравето.

Овесени ядки и семена

Добър и хранителен вариант за закуска са овесените ядки. Заедно с това добавяме по чаена лъжичка семена и плодове и на първото хранене за деня може да се насладите без много усилия в кухнята.

Чиа в салати и крем супи

Както казах, тези семена са универсални и могат да се използват в основни ястия. Така че, следващия път не забравяйте да ги добавяте към салати или към крем супи, заедно с пармезан.

Къде е чиа? - Продукти и цена чиа

Въпреки че произхожда от Южна Америка, семената от чиа са достъпни и в Румъния, като по този начин границите са разрушени. На сайта Nature Fresh има много продукти, базирани на чиа, а ние сме само на един клик разстояние от всички предимства на тази чудесна храна.

Семена от чиа са намерени тук, във вариант 210 грама или в двойно количество 420 грама, както и във вариант еко семена от 200 гр. За сладкиши и смутита можем да изберем опцията чиа на прах.

Ако искате да имате Закуска бързо и питателно, този супермикс със сигурност ще ви бъде от полза. 350 грама от този супер вкусен продукт ще ви гарантират достатъчно ястия, които няма да ви омръзнат. Освен това има този вариант с малина и лен.

За бързи, супер вкусни, но и здравословни десерти имаме следните две възможности, чиа чаша Слънчево манго и чиа чаша Deep Berry.

Това бисквитка с чиа и лимон е лека закуска идеален между храненията и ви осигурява всички необходими хранителни вещества.

Баровете са добра алтернатива за лека закуска между храненията или преди тренировки, а ние имаме:

Протеинов бар с чиа и сурова еко спирулина, тук
Пръчка Chia Roobar и суров еко кокос, тук
LifeBar плюс стик с чиа, зелен ечемик и суров еко шам фъстък, тук

Апетитът между храненията може да се успокои с бисквити и шоколад, тъй като семената ги превръщат в здравословни и безопасни за тялото храни.

Овесени бисквитки с куркума и органично чиа, тук
LifeCrackers с чиа и коноп сурово еко, тук
LifeCrackers с чиа и сурово еко, тук
Шоколад със 70% какао и чия сурово еко, тук

Така семената от чиа твърдят, че твърдите есенции се държат в малки бутилки. Редовно консумирани, те носят дългосрочни ползи за тялото, като са първа стъпка към здравословен и дълъг живот.