Всичко за боровинките, които го готвят, запазват
Как да готвя боровинки, да ги консервирам, през кои сезони да ги опитам за оптимален вкус. открийте всички тайни на този вкусен плод.
Днес боровинките, които могат да бъдат диви или култивирани, са основно локализирани в Евразия и Северна Америка. Планинският климат е благоприятен за него до 2500 м надморска височина.
История и характеристики на боровинките
Боровинка, малко освежаващо зрънце, вече се е яла в праисторически времена. Тази месеста лилаво-синя перла, известна още като "боровинки", е член на шаркав. Едва от Античността човек осъзнава своето полезни добродетели, особено при диария.
През шейсетте години френски изследовател Хенри Пурат подава патент за лекарство на основата на боровинки за лечение проблеми със зрението. Той предприема това изследване, след като научава, че Кралските военновъздушни сили хранят своите войници с големи количества боровинки, за да увеличат нощната си зрителна острота по време на полети.
Кога да ядем боровинки
Високият сезон за дегустация на боровинки е в края на лятото, през юли, август и септември.
Калории от боровинки и хранителни факти
Боровинката е пресен плод ниска енергия с 50 kcal на 100 g и малко захар. Високото му съдържание на влакна позволява му да играе регулаторно действие върху червата. Освен това има антиоксиданти които го правят подтискащ апетита и диуретик. Не трябва да пренебрегвате нивата на витамин Е и С.
Някои добродетели които му се приписват го поставете като идеалния плод за съхранение в комплекта му за оцеляване! Всъщност боровинката ще има антисептични, антидиарейни, антихеморагични свойства или дори благоприятно въздействие върху катаракта.
Все пак трябва да сте нащрек, когато берете диви боровинки. Най-често събраните близо до земята получават животински тор, обикновено лисици, които в този случай могат да предадат на хората алвеоларна ехинококоза, паразит, който атакува черния дроб. За да намалите рисковете от замърсяване, трябва да бъдете бдителни при бране и да подкрепяте дегустацията, варени боровинки върху сурови боровинки, тъй като измиването и замразяването не биха убили паразита.