Всичко в кухнята, „екзотичната“ булябес на Кирил Линяк! Списание Biba
Този вторник, 2 юни, Кирил Линяк сподели в предаването Tous en cuisine на М6, своята рецепта за булябес ... екзотика. Цяла програма !
ОБЩА ИНФОРМАЦИЯ
Време за приготвяне: 12 минути
Време за готвене: 30 минути
Рецепта за 4 души
СЪСТАВКИ
- 4 бели рибни пържоли от тип треска
- 200г парчета скална риба
- 200 г тестени изделия от царевично брашно (лингвини или спагети)
- 3 домата, нарязани на кубчета
- 10g джинджифил, обелен и нарязан на парчета
- ¼ от връзка лимонов балсам или плосък магданоз или мента
- 1 глава лук, обелен и нарязан на кубчета
- 1 кора от лимон + 1 кора от портокал
- 1 скилидка чесън, обелена и обезмаслена
- ¼ копър, измит и нарязан на парчета
- 1 стрък лимонена трева, нарязан под ъгъл
- 10cl бяло вино
- 3 с.л. на Рикар
- 1 меко сварено яйце (готвене 6 минути)
- 100g неутрално масло + 100g сусамово масло
- 50г каперси
- 100 г картофена каша, добре сготвена във вода