Всичко в кухня дестинация Тайланд с рецептата Pad Thai от Кирил Линяк! Списание Biba

Тази сряда вечерта в предаването Tous en cuisine на M6, Кирил Линяк представи рецептата си за Pad Thai, това малко тайландско ястие, което съдържа в себе си хиляди вкусове на Азия, наслада, без която не можем. Толкова готов за излитане до Банкок ?

кухня

ОБЩА ИНФОРМАЦИЯ

Рецепта за 4 души

СЪСТАВКИ

  • 2 пилешки гърди, нарязани на кубчета
  • 2 яйца
  • 10 белени скариди без обвивки
  • 250гр боб кълнове
  • 100 мл сос nuoc mam
  • 50 г захарна пудра
  • 100g паста от тамаринд
  • 1 сок от лайм
  • 15 мл оцет от бял ориз
  • 2 с.л. Чили сос Шрирача
  • 1 супена лъжица концентриран соев сос
  • 300 г оризова фиде или оризови юфка, потопени в хладка водна баня за 1 час
  • 3 скилидки чесън, обелени и нарязани
  • 50g счукани фъстъци
  • 2 ципа, нарязани на тънко
  • Слънчогледово олио