Всичко, което трябва да знаете за витамин Е Фондация Луис Бондуел

Каква е ролята на витамин Е в организма? Можем ли да страдаме от недостатъци? Кои храни са най-добрите източници? Следвай водача.

  • Витамин Е е мастноразтворим витамин
  • Това е семейство от 8 молекули, включително алфа-токоферол, най-активните
  • Той е мощен антиоксидант и кардиопротектор
  • Мазнините и някои зеленчуци са най-добрите източници
  • Трябва да се съхранява далеч от светлина
  • Дефицитът е сравнително рядък

Защо да го консумирате
всеки ден?

Витамин Е, или токоферол, е витамин мастноразтворим, което е разтворимо в мазнини. В природата има 8 форми различни от витамин Е съединения (алфа-, бета-, гама-, делта-токофероли и алфа-, бета-, гама-, делта-токотриеноли). Най-често срещаната форма еалфа-токоферол. Той е и този с най-висока витаминна активност.

Витамин Е е антиоксидант физиологичен, чийто прием е тясно свързан с консумацията на мазнини полиненаситени. Те влизат в конституцията на клетъчни мембрани и протеини които транспортират дебел в кръвта. Те са много чувствителни към окисляване и витамин Е е техният защитен щит. Тъй като тези мазнини трябва да бъдат включени в нашата диета всеки ден, важно е да ги комбинирате с достатъчен прием на токоферол.

До какво
тя служи ли?

Основната функция на витамин Е е неговата способност антиоксидант: Той предпазва клетъчните мембрани на тялото, протеини, липиди и ДНК, като извлича свободните радикали и предотвратява тяхното разпространение. По този начин предотвратява по-специално окисляването на лошия LDL холестерол, който след това се отлага по-лесно в артериите.

Тъй като витамин Е има противовъзпалителни, антитромбоцитни и съдоразширяващи свойства, му се приписва роля кардиопротективни.

Какви са препоръчителните приеми?

всичко

Където
намирам?

Витамин Е същество мастноразтворим, среща се главно в мазнини, а най-важните източници са растителните: масла (соя, царевица, слънчоглед) и маргарин, маслени плодове (орехи, лешници, бадеми ...), семена (слънчоглед ...), пълнозърнести кълнове.

Плодовете и зеленчуците представляват вторият източник на витамин Е. Съдържанието им не е много високо, но размерът на консумираните порции ги прави значителен източник: между 12 и 18% на приема на витамин Е идват от плодове и зеленчуци.