Всичко, което трябва да знаете за свойствата на мед от липов цвят

Липата е едно от онези дървета, които осигуряват на пчелите отличен източник за производство на мед. Мед, който носи името си, мед от липов цвят.
Откривайки своя произход в гроздовете жълти цветя на това диво дърво, медът от липов цвят е изключително търсен естествен продукт със своите вкусови, ароматни и лечебни свойства.

Където се събира липов мед ?

Липовият мед се произвежда главно в парижкия басейн. Особено в тази част на Франция растат липи, в гори, полета и дори градини. Но те се срещат и в други региони, по-специално: Алпите, Пиренеите, Централен масив, Юра, Шампанско и др. Това е Румъния, която има лъвския дял в производството на мед от липа.

Събиране на липов мед

Липата цъфти през лятото, между юни и юли. И ако цъфтежът му е интензивен, той също е краткотраен (само няколко дни).
Именно в началото на юли пчеларите започват да събират липов мед. Обемът на реколтите за съжаление зависи от два фактора: кратката продължителност на цъфтежа и климатичните условия. Ето защо производството на мед от липов цвят обикновено е много ограничено в сравнение с някои други видове мед.

---