Всичко, което трябва да знаете за сушенето на плодове
Дехидратацията на храна е много практична техника и ви позволява да съхранявате добре плодовете си, като премахвате съдържащата се в нея вода, предотвратявате развитието на процеса на плесен. Трябва да знаете, че всеки плод ще има различно съдържание на вода и че приготвянето им ще варира.
Дехидрататорът на храна ще бъде много практично устройство за равномерно изсушаване на вашите плодове и зеленчуци.
Ето няколко съвета, които ще ви помогнат да постигнете оптимална дехидратация !
Основни съвети за сушене на плодове:
- Избирам от узрели и твърди плодове, за най-сладкото съдържание и богато на хранителни елементи, но избягвайте презрелите храни.
- Почистете и изплакнете добре вашата храна премахва пестицидите и други нежелани елементи колкото е възможно повече, ако искате да запазите кожата.
- Нарежете плодовете си на малки парченца (на тънки филийки от около 0,30 см) и разпределете ги в един слой на тавите на вашия дехидратор.
- Повечето сушени плодове могат да се огънат или ще бъдат каучукови. Ще можете да ги огънете или разкъсате.