Всичко, което трябва да знаете за суровия зелен фасул

което

Събран за семена или незрели шушулки, зеленият фасул обикновено се отглежда в зеленчукови градини. Дългите му шушулки имат бъбрекови семена, които могат да се различават по цвят. Нискокалоричен, този зеленчук идеално се съчетава с леки препарати и лесно се интегрира в богата и балансирана диета. В допълнение, това естествено отслабване има много хранителни свойства.

Произход на суров зелен фасул

Зеленият боб е зеленчук, който се консумира особено в Африка в района на Големите езера, по-специално в Танзания, Кения и Уганда. Важно е обаче да се знае неговият произход.

Откъде идват зеленият фасул? ?

Този зелен зеленчук е роден в Южна Америка. Той е въведен от Христофор Колумб в Европа, където сухите му зърна се превръщат в основна храна за често пътуващите. Към края на 18 век той е бил изяден като нежна шушулка в Южна Италия. Някои бобчета са зелени, а други - жълти. Има две разновидности на зелен фасул:

  • Фасул;
  • Гребен боб или катерещи се сортове.

Растежът на това едногодишно растение е бърз.

Какви са зеленчуците да се ядат сурови ?

За да се запазят хранителните вещества в някои зеленчуци, те трябва да се консумират сурови. Зеленчуците за консумация в сурово състояние са:

  • Броколи;
  • Лукът;
  • Чесън;
  • Червени чушки;
  • Кейл;
  • Цвеклото.

Състав на суров зелен фасул

Суровият зелен фасул е пълен с големи хранителни ползи и ползи за здравето. Тяхната обвивка е източник на флавоноиди, танини, пектини и целулозни влакна.

Какви витамини има в суровия зелен фасул ?

Въпреки че имат горчив вкус, суровият зелен фасул съдържа няколко хранителни вещества. Те съдържат витамини А, С и К. Освен това те са добър източник на фибри, магнезий, антиоксиданти и калий. Интересен е и приемът им на фолиева киселина.

Колко калории в суровия зелен фасул ?

Суровият зелен фасул е с ниско съдържание на калории, тъй като 100 г от тези зеленчуци съдържат само 31 ккал. Ето хранителните стойности, съответстващи на всяко хранително вещество на 100 g суров зелен фасул:

  • Мазнини: 0,17 g
  • Протеини: 2 g
  • Въглехидрати: 3 g
  • Фибри: 4 g
  • Вода: 89,3 g

Какъв сезон за суров зелен фасул ?

За сеитбата, прибирането и консумацията на зелен фасул е важно да изберете идеалния период.

Как се сее зелен фасул ?

Препоръчително е да изберете умерен пояс за отглеждане на тези растения. За сеитба предпочитайте затоплена почва. Имате избор между сеитбата в джобове или в редове. Оставете разстояние от най-малко 80 см между разсад за ред боб. Веднага след като се появят, засадете греблата. След като зърната са се надигнали 15 см, извършете окопаването и хвърлянето. Периодът може да варира в зависимост от всеки метод на сеитба.

  • За закрита сеитба: от март до май;
  • За сеитба на открито: от април до юли;
  • За разсад в разсадници и под прикритие: от март до май.

Тъй като тези растения не оценяват много влажност, избягвайте да ги поливате обилно. В допълнение, определени атаки на бактерии могат да ги повлияят.