Всичко, което трябва да знаете за пеканите

Ценени заради хранителните си стойности, пеканите са част от традиционната диета на индианците. Този плод от орехи е пълен с различни добродетели. Редовната му консумация е полезна за вашето здраве. Освен това могат да се направят различни рецепти въз основа на пекани. Можете перфектно да интегрирате този съюзник за отслабване в много леки препарати.

Произход на пеканите

Индианците от Северна и Южна Америка оценяват ореха с орехчетата заради неговите хранителни качества. Консумацията на тази храна датира от много векове.

Откъде идва пеканът? ?

Пеканът или пеканът идва от Северна Америка и южната част на САЩ. По-конкретно, тя е от долната долина на Мисисипи. Терминът "пекан" е от алгонкиански произход. Благодарение на многото си добродетели, тази ядка заема видно място в диетата на индианците. Най-големите производители на пекани са Луизиана, Джорджия, Тексас, Оклахома и Алабама. Съединените щати произвеждат около 200 000 тона годишно.

Кое дърво произвежда пекани ?

Дървото, върху което расте пеканът, се нарича дърво орехче (Carya illinoinensis). Емблема на Тексас, това голямо дърво е широко култивирано и експлоатирано в Съединените щати за своите плодове. Той е част от семейство Juglandaceae.

Ядки от орехче или кашу ?

Пеканите и кашуто се отличават със своя произход, вкус и хранителна стойност. Ядката кашу е родом от Амазонка. Пеканът има тъмнокафява обвивка и е с овална форма. В сравнение с ядката кашу, вкусът й е по-сух и мек. Освен това съдържанието на масло и протеини е по-ниско. Съдържа обаче повече диетични фибри. Пеканът съдържа ядка, подобна на тази на орех. Бялата му плът е покрита с тънък кафяв филм.

Състав на пекани

Пеканите имат много хранителни ползи, които помагат да се поддържа добро здраве.

Какви са хранителните ползи от пеканите ?

Пеканите са добър източник на магнезий, фосфор, диетични фибри, манган и цинк. Освен това има високо съдържание на полиненаситени и мононенаситени мазнини. Тази храна е богата и на желязо, протеини и витамини В1, които насърчават производството на енергия.

Колко калории в пекан ?

Тази ядка е много енергична. 100 г пекани осигуряват 739 ккал. Ето хранителните стойности, съответстващи на всяко хранително вещество на 100 g пекани:

Въглехидрати: 2,9 g;
Мазнини: 73,8 g;
Протеини: 9,3 g;
Вода: 3 g.

Какъв сезон за пекани ?

За да консумирате пекани, е важно да изберете идеалния сезон, за да се възползвате напълно от неговите хранителни ползи.

Кога да ядем пекани ?

Пеканите се предлагат от септември. Най-добре е обаче да го консумирате през есента, по-точно от средата на октомври до декември.

Кога и къде да засадите пекан ?

Това дърво трябва да бъде засадено между края на октомври и май. Избягвайте да правите това по време на сезона на замръзване. За засаждане предпочитайте регион с умерен климат, както и песъчлива или богата на хумус почва.

Ползи от пекан

Богати на антиоксиданти, пеканите са източник на различни ползи. Консумирането му е полезно за вашето здраве.

Какви са ползите за здравето на пеканите ?

Ето ползите от пеканите:

Той намалява риска от инсулт и хипертония в допълнение към предотвратяването на сърдечно-съдови заболявания: богат на калий и микроелементи, елиминира излишната сол и насърчава образуването на червени кръвни клетки в кръвта.
Предотвратява преждевременното стареене и предотвратява свързани заболявания като рак, болест на Алцхаймер и Паркинсон благодарение на високото съдържание на антиоксиданти.
Богат на хранителни вещества, той укрепва имунната и храносмилателната система. Освен това увеличава производството на енергия. С високо съдържание на витамин Е, той предпазва клетките на тялото, особено червените кръвни клетки.
Той облекчава болките в стомаха и регулира секрецията на стомашни сокове.
Подобрява здравето на зъбите и костите, като укрепва костите.
Намалява риска от диабет тип 2.
Богат на антиоксиданти, той помага в борбата срещу свободните радикали.