Всичко, което трябва да знаете за храни, богати на витамин В1

Витамин В1 е микроелемент, намиращ се в няколко плода и зеленчука. Той играе основна роля за правилното функциониране на тялото. Следователно е от съществено значение да го консумирате, за да бъдете здрави. За целта храни, богати на витамин В1, известен също като тиамин, трябва да бъдат включени в ежедневните менюта. Целта е да се поддържа постоянен хранителен прием.

Свойства на витамин В1 или тиамин

Тиаминът или витамин В1 е водоразтворимо хранително вещество. Следователно може да се загуби във водата за готвене на храна или във водата за почистване. Това хранително вещество не може да се съхранява в човешкото тяло и тялото няма способността да го произвежда за своите нужди. Това е причината, поради която е необходимо да се консумира, за да се осигури постоянен хранителен запас. Можете да намерите витамин В1 в плодове, зеленчуци, месо и много други храни.

Важно е да се отбележи, че витамин В1 не е много устойчив на готвене, т.е.при температура над 90 ° С. За пълен хранителен прием на този витамин се препоръчва да не се преваряват храни, които имат високо съдържание на този микроелемент. Това може да намали присъствието им в храната.

Друго свойство, което трябва да знаете за витамин В1, е, че той се абсорбира от тънките черва, но в малки количества. Поради това е препоръчително да ядете храни, богати на витамин В1 всеки ден, за да осигурите оптимален хранителен прием.

Храна: къде да намерим витамин B (B1, B2, B6 ...) ?

Тялото се нуждае от витамини през цялото време. Витамин А, тези от група В (В1, В2, В6, В12 ...) и витамин С са от съществено значение за правилното функциониране на организма и играят важна роля. За да се възползвате от редовен хранителен прием, предпочитайте храни, за които е известно, че са богати на тези хранителни вещества.

Коя храна съдържа най-естествения витамин В1 ?

За да се избегне недостигът на витамини, достатъчно е да се ядат ежедневно богати и разнообразни храни. Тези хранителни вещества присъстват естествено в плодове, зеленчуци, меса, пълнозърнести храни, семена и др. Постоянната консумация на тези хранителни продукти помага да се запълни празнината, но също така и за предотвратяване на различни заболявания.

Ето списък с храни, богати на витамин В1, които да включите в седмичното меню за здравословно и балансирано хранене:

Витамин В1 в свободна форма

Витамин В1 в свободна форма е най-известният за широката общественост. Той присъства главно в растителни продукти като:

• Ядки, включително бразилски ядки, ядки макадамия, пекани;
• Семена като слънчогледови семки, шам фъстък, мак, кимион;
• Зърнени храни като пшеничен зародиш;
• Пълнозърнести хлябове;
• Сухи зеленчуци;
• Сушените плодове;
• Бирена мая;
• Водораслите.

Витамин В1 под формата на тиамин пирофосфат (тиамин)

Тази втора форма на витамин В1 присъства в животинските протеини. Следователно тиаминът е от животински произход и се среща под формата на тиамин пирофосфат. Предлага се в количество в:

---