Шоколадът, истинско чудо за здравето Причините, поради които не трябва да се отказвате от него -
Въпреки някои противопоказания, шоколадът е истинско чудо за здравето. И за да ви убедим, че не ви боли, предлагаме ви няколко причини да не се отказвате.
Консумира се с удоволствие преди 4000 години, шоколадът първоначално е бил горчива напитка, пиян за укрепване на тялото и като афродизиак. С течение на времето неговите предимства са открити толкова разнообразни, колкото и формите, в които се радва днес.
Качественият шоколад, консумиран умерено, само ще Ви донесе ползи за здравето. Истинската съдържа какаово масло и 75-80% сухо какаово вещество, малко пудра захар, има тъмен цвят, фина текстура, при счупване не издава приглушен звук и се топи бързо в устата, вместо да се разпада или лепило върху зъбите или покрива на устата.
Осигурява ви необходимите хранителни вещества
Консумирането на горчив шоколад ви носи разтворими фибри (11 g на 100 g шоколад) и минерали: желязо, магнезий, цинк, калий, селен. Не е желателно обаче да консумирате 100 грама шоколад на ден, особено след като това би означавало да ви донесе прием от 600 калории. Няколко парченца шоколад ви носят и мастни киселини и кофеин, така че е най-добре да не ги ядете преди лягане.
В какаото и тъмния шоколад има антиоксиданти, полифеноли и флавоноиди, в по-големи количества, отколкото в зеления чай, червеното вино и плодовете, включително боровинките?
Подобрява кръвообращението
Добър за сърцето, автентичният шоколад има и дарбата да понижава кръвното налягане, не само за подобряване на кръвообращението, особено в крайниците. За да се възползвате от неговата защита и за да избегнете сърдечно-съдови заболявания, изберете по-скоро тъмен шоколад, с високо съдържание на какао, над 65-70%.
Консумира се при специални поводи, но в малки количества, 1-2 квадратчета, горчивият шоколад е полезен и за диабетици. Флавоноидите в състава му благоприятстват клетъчната реакция към инсулина. Дори тези, които са ограничени до сладкиши поради високото ниво на "лош" холестерол, могат да ядат шоколад. Стеариновата киселина намалява риска от запушване на кръвоносните съдове поради образуването на атеромни плаки.
Когато сте в лошо настроение, 2-3 кубчета шоколад могат да ви помогнат да възстановите благосъстоянието. Действа като антидепресант и стимулира производството на серотонин, хормонът на щастието. Също така е полезен срещу стрес поради магнезия, който ви дава.