Всичко, което не знаехте за краставиците! Подобрете здравето си
Краставиците са много популярни зеленчуци по целия свят, които принадлежат към същото семейство като дините (тиквичките).
Въпреки че този зеленчук се използва от зората на времето в гастрономията, той има и изключителни лечебни добродетели, благодарение на своята хранителна стойност и голямото количество ползи, които носи за нашето здраве.
Краставицата се състои от около 90% вода, което свидетелства за много ниската й калоричност .
Освен това съдържа витамин К, витамин В, витамин С, калий и манган.
Тези елементи спомагат за подобряване на общото здравословно състояние и за предотвратяване на проблеми, причинени от недостиг на хранителни вещества, както често се случва при хора, които следват небалансирана диета.
Има много причини, които могат да ни накарат да мислим, че краставиците са основни храни във всяка здравословна диета. Искате ли да знаете някои ?
Те защитават мозъка
Краставиците съдържат физетин, противовъзпалителен флавонол, който играе важна роля за здравето на мозъка ни.
Благодарение на този компонент, краставицата се счита за идеалния зеленчук за подобряване на паметта ни и за защита на нервните ни клетки от увреждания, причинени от течението на времето.
Те намаляват риска от рак
Въпреки че краставиците са предимно вода, те също са богати на полифеноли, антиоксиданти, които са пряко свързани с намаляване на появата на рак на гърдата, матката, яйчниците и простатата.
Освен това е открито също така, че съдържанието им във фитонутриенти, наречени кукурбитацини, има много важно противораково действие, според фондацията на Джордж Мателян.
Те се борят с възпалението
Високото съдържание на вода в краставицата помага за борба със задържането на вода, една от основните причини за възпаление в организма.
При проучвания върху животни е установено, че екстрактът от краставица може да им позволи да имат по-нисък възпалителен отговор, благодарение на способността на зеленчука да потиска активността на възпалителните ензими.