Всичко безплатно ... за колко време?
Обичаме да ядем. Тогава обичаме да не ядем по време на кампания ... Днес почти всеки иска да бъде свободен от всичко, защото може би смята, че това е тенденция, това е продиктувано от социалните медии, груповата динамика и понякога може да бъде вредно за някой да започне „мода проследяване ”или да се хранят без него. Добре ли е да променим хранителните си навици по предложение на специалист ... Диетата лечебно средство ли е днес, както е била в по-старите векове? Защо и кога да се свържете със специалист? Какво е това освобождаване изобщо? Говорих за тях Wolher Veronika с диетолог-разработчик на здравето, който също е известен блогър в своята професия.
- Професията диетолог стана по-ценна в наши дни ... или вече всички ... Как виждаш това, Рони?
"Да, намирам, че все повече хора знаят кой диетолог прави това, с което могат да помогнат." Преди няколко години често ме питаха: "Диабет ли сте?" Вие сте диетична медицинска сестра? ” Днес рядко срещам подобни въпроси и все повече хора се обръщат към диетолог. Въпреки това, разбира се, мнозина се наричат експерт по хранене, без реални познания, тъй като това е област, с която всеки има нещо общо, тъй като всеки яде по някакъв начин.
- В предишните векове диетата беше важно естествено средство за лечение. Днес, който предписва кога някой трябва да спазва диета?
- Диетата като термин днес е медицинска храна и е в услуга на изцелението. В този случай ние коригираме диетата според нуждите на тялото на пациента. Тогава винаги има основно заболяване, което изисква диетични ограничения. Тези диети се предписват на пациента от лекари въз основа на предварителна диагноза, а диетологът помага да ги обясни и научи как да използват специални диети в ежедневието.
Приложната наука за храненето обаче има и превантивна страна, когато посягаме към диетата и начина на живот с цел предотвратяване на развитието на някои заболявания. Това не се предписва от никого, това зависи от здравното съзнание на индивида, положителното здравословно поведение. В такива случаи можете да помогнете и на експерт диетолог. В крайна сметка в областта на хранителната информация в днешно време има много хаос, при който здравият човек лесно може да бъде загубен, което в дългосрочен план може да причини проблеми в здравето му и тогава вече не можем да говорим за превантивно хранене.
- Можем ли да подозираме развитието на болест, ако инстинктивно не искаме това или онова?
"Ако някой не иска нещо, това не е непременно болест." Почти всеки човек има храна, която не харесва и дори може да се отврати. Освен това вкусовете се променят. Но разбира се, всичко може да има основа. Но мисля, че е важно да се подчертае, че ако има съмнение за заболяване, трябва да се консултираме със специалист и той да бъде изследван, дори не случайно да се самодиагностицира, защото това може да доведе до сериозни проблеми.
Нека разгледаме някои по-известни примери!
„Ако някой трябва да се храни без мляко, какво се крие зад това?“ За неспециалист какво се оказва, когато някой е чувствителен към млякото?
- Предимно алергия към млечни протеини. И това не бива да се бърка с чувствителността към млечната захар! Алергията към млечни протеини най-често се открива при кръвни тестове, където се наблюдават повишени нива на алерген-специфични антитела към млечния протеин. Освен това има кожни тестове и тестове за орално предизвикателство.
- Каква е разликата между чувствителността към лактоза и алергията към мляко?
- непоносимост към лактоза, при която симптомите се развиват поради пълна или частична липса на ензима лактаза. Това може лесно да бъде отстранено или чрез външно приложен лактазен ензим, или чрез консумация на препарати, в които лактозата е предварително разградена. Хората с такова заболяване могат безопасно да консумират мляко, млечни продукти, само версии без лактоза. При алергия към млечни протеини тялото разпознава молекулите на млечния протеин като чужди вещества и започва да произвежда антитела. Това причинява симптомите. В този случай трябва да се избягва консумацията на мляко, млечни продукти и всеки препарат, който може да съдържа млечен протеин. Освен това е важно да се обърне внимание на кръстосаните реакции. В случай на алергична кръстосана реакция, някои вещества, които приличат на алергена, могат да причинят същата алергична реакция или да влошат съществуващите симптоми. В случай на алергии към млечни протеини, като консумацията на говеждо и телешко месо.