Всички основни храни на; здравословна и вкусна кухня; Режим и Градът

Здравейте всички ! Надявам се, че сте добре и сте изкарали добра седмица 🙂 Благодаря ви за невероятното посрещане на първата ми статия по въпроса за храненето, в която ви казах, че Марион, треньор по хранене, беше дошъл да погледна в шкафовете ми, за да анализирам съдържанието им. Очаквам с нетърпение да ви говоря повече по тази тема през следващите месеци и да споделя с вас всички вълнуващи неща, които научавам за храненето от Марион. !

След като разкрих съдържанието на моите шкафове и хладилника, днес ще ви разкажа за най-важното, което трябва да имате във вашите шкафове за здравословно готвене. Знам, че много от вас искат да се хранят по-добре и/или да се научат да готвят нови неща, но също така знам, че можете бързо да се окажете изгубени пред това предизвикателство ! Тук съм, за да ви насоча, със съвета на Марион 😉

По-долу ще намерите всички основни семейства храни, необходими за здравословна диета: всичко, което трябва да направите, е да проверите дали имате елементи от всяка категория в шкафовете и хладилника си! Можете също така да рисувате други идеи за храна, за да промените вашата диета защото знам, че често сме склонни да ядем едно и също нещо по навик и лекота (аз първо!). Да тръгваме !

Магазин за хранителни стоки

Бобови растения

Бобови растения, популярни и евтини храни, понякога напълно отсъстват от диетата на някои хора. И все пак това е категория здравословни храни, тъй като те са богати на микроелементи (витамини, минерали, фитонутриенти) и фибри, които забавят усвояването на захарта и мазнините в кръвта, осигурете добър транзит и хранете добрите бактерии, които живеят в червата ви (тези бактерии правят чудеса за нашето здраве). Сред тях са:

на зелена или коралова леща
на Нахут
на червен, бял или черен боб
на мунг боб

Лично аз много обичам нахута, който консумирам много редовно (хумус, моята абсолютна страст) и аз също обичам леща и боб! От друга страна, не познавах боб мунг и ще се опитам да го сготвя през следващите седмици, за да ги открия. !

Зърнените култури

Зърнените култури са също толкова богати на микроелементи и фибри, колкото и бобовите, при условие, че ги изберете добре ! Изберете пълнозърнести храни, т.е. нерафинирани сурови зърна, които не са отстранени от черупката. Запазването на черупката означава запазване на влакната и микроелементите, които тя съдържа. Бъдете любопитни и опитайте нови, за да се различават вкусовете и хранителния прием !

Предпочитание например:

на пълен ориз с бял ориз
на пълнозърнести тестени изделия (или елда, ориз, паста от леща) с класическа бяла паста
на други зърнени храни: киноа, просо или елда да променят удоволствията и хранителните вещества
на овесени ядки или мюсли към промишлени зърнени закуски, обикновено много обработени и много сладки

Лично аз обичам леща паста (честно казано по-добре от пшеничните тестени изделия според мен), елда (обелени, готви се като ориз) и овесените ядки, които ям всеки ден в кашата си сутрин !

Семена

Те са пълни с микроелементи и добри мазнини (моно и полиненаситени мастни киселини), от които тялото ни се нуждае, за да произведе мембраната на всяка от нашите клетки или хормони, за да назовем само няколко от техните функции. Поръсено върху солено, сладко, горещо или студено ястие (няма значение!), те осигуряват бонус в храненето и добавят интересна текстура към ястията.

Намираме например:

на семена от чиа
на тиквени семена
на Слънчогледови семки
на ленено семе
на сусам

Използвам го много във всичко, което готвя, особено в тиквените семки (в салати или върху авокадо) и сусам (поръсено върху препечен хляб от пасирани бадеми с филийки банани за закуска или закуска)

Маслодайни семена

Маслодайните семена са също толкова пълни с микроелементи и здравословни мазнини, колкото семената. Те могат да се използват по същия начин като тези, но също така действат като aдобра закуска, която да вземете в чантата си.

Сред най-известните:

на бадеми
на ядки
на бразилски орех
на ядка кашу
на ядки от орехчета
на Лешник
на кедрови ядки
на Шам-фъстъци