Всички наши съвети за успешно приготвяне на калмари Femme Actuelle MAG

Калмарите са вкусни, приготвени в сос, приготвени ала планча или пълнени. Обясняваме как да ги приготвите и приготвите, за да успеете винаги с вашите калмари.

всички

Понякога чувате за калмари, понякога калмари или дори калмари. Всъщност всички тези термини могат да се комбинират под родовия термин калмари, за да се обозначи този морски мекотел.
Обясняваме как да приготвим и приготвим калмарите.

Как да готвя калмари

Приготвени на пара, пълнени, скара или печени калмари, има множество начини за приготвяне на калмари и за украса:

• Калмари на пара: това е много здравословно ястие. За да запарите калмарите си, направете легло от ароматни билки (кориандър, кервил) в кошницата на парахода и поставете калмарите си върху него. Оставете на огъня за 12 до 15 минути (в зависимост от размера на калмарите ви).

• Пълнени калмари: за плънката смесете 500 г колбасно месо, едно яйце, 2 супени лъжици нарязан магданоз, 3 кайма скилидки чесън и 2 филийки бял хляб, напоени с мляко. Дръжте плънката на хладно. Нарежете 4 моркова, 4 домата и 3 лука на малки парченца и ги запечете със зехтин в тиган за соте. Добавете супена лъжица куркума, толкова от кимиона и червения пипер и чаша вода. Сол и черен пипер, след това оставете соса си да къкри за 40 минути. Накрая напълнете калмарите си и ги дръжте затворени с дървена кирка, преди да ги потопите в соса и да ги задушавате на тих огън 40 минути.

• Калмари à la plancha: успехът на тази рецепта зависи от готвенето на много силен огън и много кратко. След като почистите и изсушите калмарите, нарежете 3 скилидки чесън и куп босилек. Сложете 3 супени лъжици масло върху плантата, загрейте и поставете калмарите върху нея. Подправете ги със сол и 2 щипки пипер Espelette (споменаване на ЗНП). Варете всяка страна на калмарите за максимум 2 минути. Накрая деглазирайте калмарите с 2 супени лъжици лимонов сок, гарнирайте с босилек.