Всички наши бързи и лесни рецепти за кнедли във фурна Femme Actuelle Le MAG

Квенелът е специалитет от Лион. Прави се от грис или брашно, щука или птици и се пече във фурната с различни сосове. Открийте нашите най-добри рецепти тук.

всички

Как правилно да печем кнедли във фурната ?

За да печете правилно своите кнедли във фурната, е важно да следвате следните съвети:

Конвекция или не ? За приготвянето на вашите кенели е по-добре да изберете конвекционна фурна, а не естествена конвекционна фурна. Всъщност фурната с вентилатор дифузира топлината през фурната и позволява равномерно готвене както на повърхността, така и в средата.

Рецептата за печени домати кнедли на фурна: Измийте пет домата и ги смачкайте. Обелете скилидка чесън и лук, след което ги нарежете. Пот лука в тиган с 1 с.л. зехтин. Добавете доматите, чесъна, солта и черния пипер. Оставете да къкри 20 минути, след което смесете заедно с 5 cl течна сметана. Поставете 4 кенели в намазана с масло сметана и покрийте с доматения сос. Добавете 80 г настърган ементал. Печете на 180 градуса за 20 до 25 минути. Вашата доматена квенелска скара е готова! Яжте горещо. Друг вариант на домати: провансалски кенели.

Нашият съвет за успешен кешал от бешамел във фурната

Съвети за успешен сос бешамел: имате нужда от тенджера с дебело дъно, за да получите по-добро разпределение на топлината. Когато става въпрос за приготвяне на руф, избягвайте силна топлина, в противен случай маслото ще изгори. След това добавете млякото много студено и на три порции, като разбъркате добре с бъркалка, за да избегнете бучки.

Рецептата за кнедли от бешамел: разтопете 40 г масло в тенджера и смесете с 4 с.л. супени лъжици брашно, за да се получи руф. Изсипете 75 cl студено мляко на 3 порции, докато разбърквате с бъркалка. Сезон. Поставете вашите кенели в намазана с масло сметана и покрийте със сос бешамел. Отгоре с настърган грюер. Печете 30 минути на 180 градуса.