Всички ферми произвеждат задвижвания

  • ПОТРЕБИТЕЛИ
    ферми
    • Намерете "шофиране" близо до вас ?
    • Блог за къси съединения
    • Консумирайте местно ?
    • Сезонен календар за зеленчуци и плодове
    • Отговорна консумация: топ мобилни приложения
    • Компостирайте и намалете отпадъците
    • 10 свързани обекта: готвене и храна
    • Защо drive-fermiers.fr ?
    • Карай ?
    • Съобщете за отсъстващо устройство на картата ?
    • Споделете потребителско изживяване ?
  • ПРОИЗВОДИТЕЛИ
    • Предизвикателствата на свързаното цифрово земеделие
    • Карам за селскостопански продукти? Какво е това ?
    • Създайте продуцентско устройство ?
    • Условия за успех на проект за задвижване ?
    • Въпроси, които да си зададете ?
    • Какво интернет решение за директни продажби ?
    • "Съвместими ли са мобилните устройства" ?
    • Проект ? Нуждаете се от съвет ?
    • Нови очаквания на потребителите ?
    • Защо drive-fermiers.fr ?
    • Кои сме ние ?
    • Drive-fermiers.fr услуги ?
    • Карай ?
    • Карта на фермерите във Франция
    • Добавете вашето устройство към картата ?
    • Споделете опит на продуцент ?
  • БЛОГ ЗА СЪДЕБНИ СЪДОВЕ
    • Ендивия: разлика между тази на фермата и супермаркета ?
    • 10 рецепти за скуош: сложете биологичното разнообразие в чинията си
    • Френско земеделие: критерии, ключови фигури
    • Новини от TF1: „фермерското шофиране“, алтернатива на супермаркета?
    • Карай Кошера, който казва "да"! Фермерско-градски модел в Лил
    • На север (59) фермерите заобикалят голямото разпространение
    • 84% от французите смятат, че производителите трябва да продават в интернет
    • АСПАРАГ: как се отглежда този деликатен зеленчук ?
    • Ягодите: кой е любимият плод на французите ?
    • Защо потребителите искат повече магазини и дискове за производители ?
    • Отговорно потребление: топ мобилни приложения
    • Предизвикателствата на цифровото и свързано земеделие
    • Земеделие 3.0: интелигентно земеделие? земеделие? ...
    • Месо от нищото: Младият Агрис ни отваря очите !
    • WeFarmUp: споделяне на селскостопанско оборудване в интернет
    • Smart TPE: платежна система за директни фермерски продажби
    • Търговия с храни в интернет (Бенчмарк проучване)
    • Младите фермери (JA) ще създадат своята мрежа от магазини
    • Hop’la: в Елзас магазинът на производители е хит с 2000 местни продукта
    • 50 мерки за разработване на къси съединения, от Брижит Аллайн (заместник)
    • Проучване на McKinsey: цифрова трансформация на селскостопанския и хранителния сектор
    • Изпратете статия на drive-fermiers.fr ?

През есента мъртвите листа се събират с лопата. Скуош и тикви също.

На Хелоуин вещиците варят тенджерите си. Любителите на храната и местните потребители също.

Тези сортове тикви и тиква с много различни форми и цветове се наричат ​​Butternut или Musk за най-известните. Познавате ли още „Синия балет“, скуоша Eysines, Лютичето, унгарската синя тиква, яркочервеното на Etampes, Патиду тук, Патиду там? Няма да ги намерите в супермаркетите дори при добро търсене, но трябва да намерите много от тях във вашия кошер. Знаете ли, че има безкрайни начини да ги приготвите като предястие, основно ястие или десерт? За да ви помогнем да избегнете пропускането на това биоразнообразие, местно и сезонно, ето 10 разновидности на тиква или тиква с 10 рецепти (блогове), за да ги приготвите в 10 различни форми: супи, гретен, тухли, конфитюри/чатни, каша, пържени картофи, пълнени, суфле, киш, рушат се.

1- рецепта за СИН СИН БАЛЕТ

Синият балетен скуош е разновидност от типа "Blue Hubbard" (във формата на въртящ се връх), с диаметър от 15 до 20 cm. Гладка синьо-сива кожа, ярко оранжева плът, много сладка, фина, не много жилава с характерен кестенов вкус.

РЕЦЕПТА: Син балетен скуош и тухли от манголд

СЪСТАВКИ за 4 до 6 души: 500 г месо от синя балетна тиква, 250 г манголд, 1 малък праз, 125 мл тежка сметана, 1 яйце, 8 до 12 тухлени листа, 1 стрък мащерка, 2 щипки ванилия на прах, 2 щипки смляна портокалова кора, зехтин, сол и черен пипер

ПОДГОТОВКА: Изплакнете праза и манголда и нарежете на ситно. Обелете и посейте тиквата. Нарежете тиквата на кубчета, които за няколко минути ще запечете в дъжд зехтин. Добавете праз и манголд. Покрийте, намалете огъня и гответе за 20 минути или докато месото на тиквата омекне. Отстранете капака и гответе, докато водата за готвене се изпари. Добавете сметаната и разбитото яйце. Добавете листната чубрица, ванилията и портокаловата кора. Смесете. Подправете по ваш вкус. Разпределете сместа между тухлените листа. Затворете ги и ги поставете върху лист за печене. Намажете тухлите със зехтин. Печете в средата на предварително загрята фурна на 220-230 ° C за около 20 или докато тухлите станат златистокафяви.

2- РЕЦЕПТА НА БУТЕКУП

Тъмно оранжева плът, фина, сладка, твърда, гладка.

РЕЦЕПТА: Лютиче скуош пържени картофи

СЪСТАВКИ за 6 до 8 души: 500 до 600 g месо от тиква (тук a тиква от лютиче), 6 големи картофа, 4 до 5 стръка градински чай, сол и черен пипер

ПОДГОТОВКА: Нарежете тиква наполовина. Посейте го. Запазете семената, за да направите сушени семена от тиква. Обелете го и нарежете плътта на пръчици. Намажете картофите и ги нарежете на пръчици. В голяма купа за салата поставете зеленчуците. Сезон. Полейте със зехтин. Разделете зеленчуците в един слой върху два листа за печене. Разредете мъдреца. Печете в предварително загрята фурна на 200 - 220 ° C за около 30 минути. Сменете плочите, за да постигнете еднакво готвене на зеленчуците.