Всички цветове на дъгата как да готвя розови, сини, зелени палачинки, Храна и напитки, Кухня, AIF
Традицията да се празнува Масленица и да се празнува пролет с палачинки е толкова стара, че е трудно да изненадате някого с нова рецепта. Палачинки с печене, обилни палачинки с различни пълнежи, нежни деликатни палачинки, през които се вижда слънцето - всичко това вече е изпробвано неведнъж и буквално е станало скучно.
Да не забравяме, че Седмицата на маслото е време на смях и добро настроение. Можете да украсите края на зимата с необичайни елегантни многоцветни палачинки. Освен това всички цветове се постигат без помощта на изкуствени багрила. Натурални продукти, които придават на печени изделия не само удивителен цвят, но и изискан вкус. Цветовете им могат да се променят в зависимост от деня от седмицата, или можете да организирате парти и да печете палачинки от всички цветове на дъгата едновременно. Пърженето им не се препоръчва силно, за да се запази цвета е по-добре да ги печете от едната страна, а другата само да се затопли малко.
- яйца - 2 бр
- пшенично брашно - 5 супени лъжици
- мляко - 500 мл
- захар - 1 с.л.
- замразен спанак - 200гр
- сол - ½ ч.л.
- растително масло - 2 супени лъжици
Червено или розово
- цвекло -200 гр .;
- яйце - 2 бр .;
- брашно - 1 чаша;
- картофено нишесте - 1 супена лъжица. лъжицата;
- мляко - 300 мл .;
- лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжицата;
- захар - 1 с.л. лъжицата;
- растително масло - 30 мл .;
- сол - 0,5 ч.л. .
Ако намалите количеството цвекло в тази рецепта на 50 грама, можете да направите палачинките розови. Настържете суровото цвекло, изцедете сока. Смесете лимонов сок с цвекло. Добавете захар и сол, яйца и разбийте. Смесете нишестето с брашно, пресейте и добавете сместа от яйчно-цвекло. Разредете сместа с мляко, добавете масло. Тестото трябва да е розово, наподобяващо консистенция на заквасена сметана. При пържене тези палачинки стават яркочервени.