Всички b; не; кисело мляко гръцкият Stylight

Ако кажем гръцко кисело мляко, веднага се сещате за тези големи кръгли тенджери с много бяло и кремообразно кисело мляко, които ядете обикновени, с плодове и/или мед или за подправка на суровите зеленчуци. Но знаете ли: гръцкото кисело мляко е нещо повече от просто кисело мляко. Той съдържа повече предимства за използване на закрито и на открито. Съсредоточете се върху този млечен продукт, за който не знаем всичко !

По какво се различава гръцкото кисело мляко от обикновеното кисело мляко ?

Киселото мляко се получава чрез ферментация на млякото. За този, наречен „à la grecque“, процесът е същият, с няколко подробности. След получаване на известното кисело мляко, сместа се поставя под налягане, докато съдържанието на влага изчезне. По този начин използваме суроватката от млякото, а не лактозата, която се съдържа и повече протеини. Това е отчасти защо е по-гладко, но и по-добро за здравето.

---