Всеки, който яде домати, трябва да знае това! Каква огромна грешка правим Как да бъдем консумирани,
Доматите са сред любимите зеленчуци на румънците. Въпреки че всички ги смятат за зеленчуци, доматите отдавна са обявени за плодове.
Те са много вкусни и имат изключително много хранителни вещества. Доматите обаче трябва да се консумират под определена форма, за да бъдат по-ценни за нашето тяло и здраве.
Диетологът Михаела Билич ни разказва какви ефекти имат върху тялото.
Те са по-ценни варени
„Доматите са по-„ ценни “варени, отколкото сурови
Можем да разглеждаме доматите като любимия зеленчук на румънците. Но знаете ли, че хранителната му стойност се увеличава, когато се приготви? 
Доматът съдържа ликопен, този ценен антиоксидант от семейството на каротеноидите. Е, ликопенът се абсорбира по-ефективно в присъствието на мазнини, като е мастноразтворим пигмент; освен това се освобождава по-бързо, ако доматът се натроши/намачка, трансформира в сос/пюре - така в тигана с тях, с капка масло! 🤗
Количеството ликопен не се различава значително при различните сортове домати и не се влияе от начина му на готвене (на слънце или на слънце)  Но концентрацията на ликопен се увеличава 8-10 пъти в доматен сос и бульон, лице от пресни домати. Малка част от витамин С се унищожава при готвене, но съдържанието на минерали (калий, магнезий) и фибри не се променя ...
Те намаляват риска от рак
През 1995 г. Харвард публикува проучване, което показва 20-35% намаляване на риска от рак на простатата при тези, които консумират много доматен сос (80g/ден). Финландско проучване показа, че рискът от инфаркт намалява с 59% при тези с повишен прием на ликопен, а изследователи във Верона потвърдиха, че този червен пигмент защитава сърцето❤️
Междувременно е доказано, че ликопенът е полезен срещу рак на белите дробове или стомаха, да не говорим за предпазване на кожата от UV лъчи и стареене, така че ако имате нужда от аргумент за ядене на яхнии, тестени изделия, супи и ястия с червен сос „Сега го имате“, написа Билич в Instagram.