Всеки ден една ябълка държи лекаря далеч - Агро дневник - Порталът за селскостопански новини
Всички сме чували народната мъдрост за ябълките, че „една ябълка държи доктора далеч всеки ден“, според проучване на европейската програма Fresh Fresh Adventures, според което ябълките са имали здравословен ефект от древни времена, Националната камара на земеделието, съобщава в последния си доклад. (NAK), добавяйки, че по време на фестивала за пресни зеленчуци и плодове, стилистът на храните Marton Adrienn дори посети един от най-големите местни производители на ябълки, за да разкрие тайните на ползите от консумацията на ябълки.
По този начин ябълките съдържат, наред с другото, витамин А, В-комплекс и витамин С, калий, калций, цинк, магнезий, флуор, йод, фосфор, натрий, селен, пектин и желязо.
Освен това антиоксидантите, открити в ябълките, имат благоприятен ефект върху здравето ни, като неутрализират увреждащите клетки процеси, укрепват имунната система и имат противовъзпалителен и противораков ефект.
Например, канадски изследователи в своите проучвания са класирали сортовете ябълки въз основа на тяхното съдържание на антиоксиданти. Установено е, че сортовете червени ябълки имат по-високо съдържание на антиоксиданти и следователно са по-здравословни. Първият сорт зелени ябълки в редицата е пети в списъка, съдържащ около половината по-малко антиоксиданти от първата червена ябълка.
Поради високото си съдържание на фибри, ябълките имат двойно благоприятен ефект върху храносмилането. Една трета от съдържанието на фибри се осигурява от пектин, който подобрява метаболизма, а киселинното му съдържание стимулира храносмилателните процеси, като стимулира чревната подвижност. Той свързва канцерогените в червата, намалявайки риска от развитие на тумори на дебелото черво. Майките знаят, че ябълките са ефективни срещу диария, така че малките деца често получават настъргани ябълки за подобни оплаквания.