Все още твърде високи нива на арсен в бебешката храна
Повече от половината оризови продукти за бебета все още съдържат високи нива на арсен - въпреки стандартите на ЕС, които са в сила от 2016 г. Това съобщават учени от Института за глобална продоволствена сигурност в Белфаст.
Публикувано: 8 май 2017 г., 11:58 ч
През 2016 г. бебешката храна, съдържаща ориз, имаше строго ограничена стойност за съдържанието на арсен.
БЕЛФАСТ. През януари 2016 г. в ЕС бяха определени гранични стойности за съдържанието на арсен в бебешката храна, съдържаща ориз. След откриването на твърде високи стойности целта беше да се намали рискът за здравето на бебетата и малките деца чрез строги разпоредби. Арсеновите съединения в храната са свързани с повишен риск от неврологични и сърдечно-съдови увреждания и рак. Оттогава досега в ЕС са разрешени максимум 0,1 mg/kg неорганичен арсен в храни на оризова основа за бебета и малки деца в ЕС.
Според последните научни данни от Института за глобална продоволствена сигурност, публикувани в PLOS one (doi.org/10.1371/journal.pone.0176923), изглежда, че малко се е променило. Изследователите изследвали урината на 79 деца за арсенови съединения. Установено е, че бебетата, които са получавали разтворима храна на базата на ориз, имат значително по-високи нива на арсен (1,9 пъти), отколкото бебетата от групата за сравнение, които са били кърмени. В сравнение с децата, които са получили формулата след отбиване на гърдата, стойностите също са по-високи (4,8 пъти) от преди. Изследователите съобщават, че особено високи нива на монометил арсенова киселина (MMA) и диметил арсенова киселина (DMA) са били открити в урината.
Разследването на храните за адаптирано мляко с ориз и оризови крекери за малки деца също разкрива съдържание на арсен над граничната стойност на ЕС в 73 процента от продуктите. Като цяло стойностите за бебешки продукти варират между 0,055 и 0,177 mg/kg със средно 0,117 mg/kg, според учените.
Авторът на изследването проф. Андрю Мехарг каза пред Science Daily: "Проучването показва, че почти три четвърти от бебешките бисквити, които се продават специално за деца, надвишават граничната стойност за арсен." Това е неразбираемо, тъй като е технически лесно да се елиминират до 85 процента от арсеновите съединения в производствения процес. Следователно няма оправдание за производителите да продават бебешки продукти с повишени стойности. Поради това всички производители на оризови продукти за бебета и деца трябва да бъдат задължени да показват нивата на арсен, които те съдържат в своите продукти, поиска Мехарг. (тичам)