Връзката между глутена и психичното здраве; Кутията на зърната
Véronique Cousineau; ND, RHN
През май се отбелязва месец на целиакия. От 1 до 7 май отбелязваме и Седмицата на психичните заболявания. Има ли възможна връзка между двете?
Целиакия е сериозно медицинско състояние, свързано с поглъщането на протеиновия глутен, който засяга 1% от канадското население. От друга страна, непоносимостта към глутен е много специално явление, което засяга до 6% от населението. Така наречената нецелиакична непоносимост към глутен е съвсем реално състояние, което сега е документирано в медицинската литература, определящо симптомите, които изпитва индивид след поглъщане на глутен.
Симптомите и при двете състояния могат да бъдат чревни и/или екстра чревни. По този начин, всяка система в тялото може да бъде засегната от реакция на глутен. Тук се фокусираме върху връзката между глутена и психичните състояния.
Какво ни показва науката
През последните години няколко научни изследвания комбинираха областта на гастроентерологията с тази на психиатрията, за да определят дали има връзка между храносмилателната система и психичните заболявания. Резултатите ни показват, че наистина има връзка и че темата е по-широка, отколкото може да се мисли.
Въпреки че са необходими допълнителни проучвания, за да се разбере напълно ролята на глутена в проявата на психични заболявания, няколко изследователски проучвания показват, че глутенът може да допринесе за симптомите на:
- Паника, безпокойство
- Депресия
- Психоза
- Шизофрения
- Анорексия и хранителни разстройства
- Разстройство с дефицит на вниманието и хиперактивност
- Аутизъм
В няколко проучвания глутенът се свързва с рецидиви на ремисии на гореспоменатите нарушения. Хората, хоспитализирани в психиатрия, на които им е била предписана безглутенова диета по време на болничния си престой, са имали ремисия два пъти по-бърза от връстниците си, които не са получавали модифицираната диета.
Връзката между консумацията на глутен и шизофренията е изследвана повече от 60 години. Всъщност данните от 50-те години на миналия век показват, че съществува пряка връзка между въвеждането на преработена пшеница в диетата на населението и броя на съобщените случаи на шизофрения. Пропорционално има и спад в регистрираните случаи, когато консумацията на пшеница намалява. Същото важи и за аутизма.
Как да обясня това явление?
При лица с целиакия нарушенията на психичното здраве често са свързани с тежки диетични дефицити поради лошо усвояване на хранителните вещества. Това се обяснява с увреждането на флората и чревната стена.