Връзката между диабет и глутен Когато се подлагате на диета без глутен
Също така сте забелязали много пакетирани храни по рафтовете на супермаркетите, на които на етикета има фразата „без глутен“. Ако имате диабет, вероятно се чудите дали глутенът е нещо, което трябва да избягвате.
Какво е глутен?
Глутенът е вид протеин, който се съдържа в определени зърнени храни, като пшеница, ечемик и ръж. Глутенът може да причини възпаление на тънките черва при хора с цьолиакия. Това може да доведе до симптоми като:
- болка в корема,
- диария,
- чревни газове,
- анемия
- болки в ставите и мускулите,
- кожни заболявания,
- умора.
Необходимо е да следвате безглутенова диета до края на живота си, ако имате целиакия.
Връзката между глутена и диабета
Около 1 на 100 души имат целиакия, но близо 10 процента от пациентите с диабет тип 1 също имат целиакия, според Американската диабетна асоциация. Изследванията показват, че може да има генетична връзка между цьолиакия и диабет тип 1.
Някои биомаркери в кръвта, които ви правят по-склонни към цьолиакия, могат да увеличат риска от развитие на диабет тип 1. И двете състояния имат възпалителен компонент, според healthline.com, което кара имунната система да атакува тъканите. тяло или органи, като червата или панкреаса. В същото време не изглежда да има връзка между цьолиакия и диабет тип 2.
Глутен и въглехидрати
Глутенът се съдържа в много храни с високо съдържание на въглехидрати, тъй като те често се основават на зърнени храни или зърнени храни. Богатите на въглехидрати храни могат да повишат кръвната Ви захар, затова бъдете много внимателни, когато ги ядете. Ако сте предпазливи и към глутена, трябва внимателно да прочетете етикетите на продуктите.
Ако не виждате фразата „без глутен“ на етикета, можете да предположите, че повечето видове тестени изделия, хлебни изделия, бира и закуски имат определено количество глутен. Необходимо е само много малко количество глутен, за да има реакция на човек с целиакия (а понякога и с непоносимост към глутен).
Ако търсите нишестени храни, за да направите добра диета за диабет, има много опции, които не включват глутен. Това са:
- бели картофи и сладки картофи,
- кафяв ориз и див ориз,
- царевица,
- елда
- соя
- киноа,
- сорго,
- бобови растения.
Преминаването към диета без глутен с нишестени храни не означава, че трябва да спрете да броите въглехидратите във вашата диета. Ще имате много здравословни алтернативи, ако зърнените култури без глутен са изключени от списъка ви за пазаруване.
Продуктите, които не съдържат глутен, могат да имат високо добавена захар или сол, защото това им помага да добавят вкус, така че прочетете внимателно етикетите. Също така, много продукти без глутен съдържат по-малко фибри и това може да означава, че тези въглехидрати се абсорбират по-бързо в тялото, което води до повишаване на кръвната захар.
Може да изберете или да не изберете безглутенова диета?
Ако нямате цьолиакия или нямате чувствителност към не-целиакия глутенО, тогава не е нужно да спазвате диета без глутен. Изглежда, че няма значителни ползи за здравето в сравнение с други диети, предназначени за хора с диабет.
Но ако имате диабет и цьолиакия, трябва да се подложите на диета без глутен. Това е единственият начин да избегнете болката и дискомфорта, причинени от яденето дори на много малко количество глутен. Говорете с диетолог или диетолог, специалист по диабет и метаболитни заболявания, за това как можете да преминете към диета без глутен.
Попълнете въпросника, наличен тук, за да разберете дали диабетът Ви се контролира. Ако попадате в категорията с висок риск, получавате безплатна консултация със специалист, която може да включва и кръвни тестове за определяне на текущия стадий на диабет.!